Brioche alla nutella veloci e morbidissime senza lievitazione ma subito pronte da infornare e gustare! Le brioche alla nutella al forno si preparano in pochissimi minuti, l’impasto è fatto con ricotta e lievito in polvere per dolci in questo modo sono soffici, senza burro e subito pronte da cuocere in forno perché la lievitazione avviene durante la cottura, non chiedetemi se potete prepararle con il lievito di birra per favore perché è una ricetta completamente diversa, questa è una versione di bombe alla nutella al forno e con lievito istantaneo, sono morbidissime e golosissime, perfette per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, le brioche con ricotta e nutella sono perfette anche da far portare a scuola ai nostri ragazzi, potete ovviamente variare il ripieno con crema pasticcera, marmellata oppure con la mia crema di nocciole fatta in casa, le brioche alla nutella senza burro si impastano velocemente e l’impasto alla ricotta conferisce una morbidezza unica, sapete quanto ci ho messo per realizzarle ed infornarle? Esattamente 15 minuti, in pochi minuti erano cotte e le abbiamo gustate belle calde e soffici.
La ricetta brioche veloci farcite è un asso nella manica quando non volete stare troppo tempo in cucina o dietro a lunghe lievitazioni, potete anche congelarle prima della cottura o dopo cotte per averle sempre pronte da infornare!
Vediamo come fare le brioche alla nutella veloci!
E se le provate… fatemi sapere!
Vale
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INGREDIENTI BRIOCHE ALLA NUTELLA VELOCI
- 1uovo
- 200 gricotta
- 250 gfarina 00
- 8 glievito in polvere per dolci
- 100 gzucchero
- q.b.nutella (per farcire)
- zucchero a velo
Preparazione
Come preparare le brioche alla nutella al forno
Per fare le brioche alla nutella veloci per prima cosa togliete la ricotta dal frigo e mettetela in un colino in modo che perda parte del siero.
Lasciatela scolare per circa 30 minuti e poi trasferitela in una ciotola.
Aggiungete alla ricotta l‘uovo e lo zucchero.
Mescolate con un cucchiaio o con una frusta a mano per avere un composto liscio e senza grumi.
Unite alla crema di ricotta anche la farina ed il lievito.
Impastate con la punta delle dita il composto e trasferitelo su un piano da lavoro infarinato.
Staccate dall’impasto di ricotta dei pezzetti più o meno da 50 g ognuno.
Con le mani appiattiteli sempre aiutandovi con la farina.
Al centro mettete un cucchiaino di nutella e sempre con le mani infarinate richiudetelo dando una forma rotonda come se fosse un panino alla nutella.
Mettete le brioche alla nutella su una leccarda foderata con della carta forno ben distanziate.
Cuocete le bombette veloci con nutella in forno già caldo, modalità statica a 180° per 20 minuti circa.
Quando saranno gonfie e leggermente dorate, toglietele dal forno e trasferitele su un piatto per farle raffreddare.
Spolverizzate le brioche farcite con nutella con lo zucchero a velo.
Pubblicità VARIANTI E CONSIGLI
Potete farcire le brioche alla ricotta veloci con creme o marmellata a piacere.
Se volete realizzare delle brioche alla nutella senza glutine potete sostituire la farina 00 con la farina di riso o il mix per celiaci.
Potete utilizzare la ricotta vaccina o la ricotta di pecora.
Potete sostituire la ricotta con lo yogurt bianco ma aumentate la dose di farina di 50 g.
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COME CONGELARE LE BRIOCHE ALLA NUTELLA VELOCI
Ci sono due metodi per congelarle:
Da crude, dopo aver farcito le vostre brioche ed aver dato loro la forma, mettetele su un vassoio con della carta forno.
Trasferitele in freezer per almeno 2 ore e quando le brioche di ricotta e nutella saranno solide mettetele negli appositi sacchetti da surgelo.
Quando dovrete cuocerle mettetele in forno direttamente congelate e aumentate la cottura a 30 minuti.
Pubblicità Dopo cotte: dopo aver cotto le brioche alla nutella veloci lasciatele raffreddare.
Mettetele negli appositi sacchetti da freezer e congelatele.
Quando vorrete gustarle basterà accendere il forno in modalità statica a 180° e farle scaldare per 10-12 minuti circa.
È possibile cuocere le brioche vuote e farcire dopo?
Certo, va benissimo