Bollito

Bollito di carne una ricetta intramontabile per un piatto tipico della nostra cucina, la ricetta delle nonne e delle mamme, solitamente a casa mia si prepara per il giorno di Santo Stefano, la mamma dice che dopo le abbuffate della Cena della Vigilia e del Pranzo di Natale un brodino caldo ci sta tutto, come darle torto, è buonissimo, ammetto che quando ero più giovane non ero amante del brodo, adesso boh sarà l’età, ma lo adoro! Che sia brodo di Pollo, di carne o di verdure.
Per preparare il bollito vi serviranno pochi ingredienti come un bel pezzo di carne, erbe profumate e delle verdure, cottura lenta ed avrete un buon brodo dove poter cuocere la pastina o i tortellini e per secondo una carne bollita tenerissima da gustare condita con olio e sale o con delle salse a vostra scelta.
Vediamo come fare il bollito!
E se lo provate, fatemi sapere!

Vale

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