Parmigiana di melanzane in sfoglia, si certo in pasta sfoglia, chi adora la parmigiana di melanzane come me, praticamente la vede ovunque, al risotto alla parmigiana, gli spaghetti alla parmigiana e dunque questa sfoglia per un semplice antipasto è l’ideale. Pochi ingredienti e tanta fantasia ed è pronta in pochi minuti, la parmigiana di melanzane, qualcosa di sfizioso e molto goloso. Capisco che il tempo delle melanzane è già passato, ma consideriamo che ha fatto caldo fino a qualche giorno fa la natura ha continuato a produrre.
Ingredienti
Ingredienti necessari per preparare la parmigiana di melanzane in sfoglia
- Energia 554,49 (Kcal)
- Carboidrati 33,66 (g) di cui Zuccheri 2,20 (g)
- Proteine 15,52 (g)
- Grassi 40,62 (g) di cui saturi 12,85 (g)di cui insaturi 18,80 (g)
- Fibre 3,25 (g)
- Sodio 657,16 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 180 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Strumenti necessari per preparare la parmigiana di melanzane in sfoglia
Passaggi
Ecco come preparare la parmigiana di melanzane in sfoglia
Poche mosse per preparare la parmigiana di melanzane in sfoglia. La prima cosa da fare è aprire con una forbice l’involucro che protegge la pasta sfoglia, srotolatela con tutta la carta forno e appoggiatela direttamente sulla teglia.
Condite il pomodoro con sale, olio e basilico e distribuitelo sulla pasta sfoglia.
Aggiungete una parte di parmigiano grattugiato e metà del fiordilatte.
Sbucciate la melanzana con il pelapatate e affettatela sottilmente, aiutatevi con la mandolina per avere delle fettine veramente sottili di melanzane, sistematele sopra la sfoglia e condite con sale ed olio.
Per ultimo sopra melanzane mettete il restante parmigiano e fiordilatte.
Mettete al forno a 180° per 30 minuti
Ecco pronta la parmigiana di melanzane in sfoglia
FAQ (Domande e Risposte)
Si può preparare la parmigiana di melanzane in sfoglia rettangolare?
Certo, si può preparare la parmigiana di melanzane anche rettangolare, anzi direi quasi è più facile da tagliare.
Dosi variate per porzioni
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