“Questo l’ho fatto io” bellissima giornata trascorsa nella sede tv del Gambero Rosso, con Francesca Romana Barberini, autrice, conduttrice televisiva e Foodwriter, e con lo Chef Oreste Romagnolo in veste di giudice. Questo l’ho fatto io, trasmissione di cucina con ospiti, in questo caso io sono l’ospite, che dovevo preparare un piatto particolare, di casa, della mia infanzia, della mia terra possibilmente. Ho preparato i “Bastoncini di pollo ai pistacchi con crema di arance“, un mix nel mio piatto, una proposta moderna attuale ma con un cenno alla mia terra: Il pistacchio, le arance… più siciliano di così!
Organizziamo il lavoro che da lì a poco inizierà la puntata. Scelgo il piatto su cui servirò I bastoncini di pollo ai pistacchi con crema di arance. Lavoriamo, sopratutto loro, ma ci divertiamo tantissimo!
Coccolata, super coccolata, per un giorno mi sono sentita una Diva! Questa ragazza straordinaria, ha fatto i miracoli, mi ha preparata e supportata sempre. Dopo il primo momento non ho più visto le telecamere, mi sono dimenticata di loro, non ho più pensato di essere in uno studio televisivo.
Arriva la conduttrice, la bellissima Francesca Romana Barberini, si inizia! La puntata scorre via allegramente, sotto la guida attenta di Francesca presento e preparo la mia ricetta, semplicemente, facendo due chiacchiere con una amica intanto che preparo i bastoncini di pollo con pistacchi e crema di arance.
Ridiamo, ma lei nel frattempo quasi finisce i pistacchi che servono per la preparazione del mio piatto… Parliamo, parliamo tanto, della mia terra, mi chiede della Sicilia e dei prodotti della mia terra, fare un tuffo nel passato e ricordare casa mia è sempre bello.
I bastoncini di pollo ai pistacchi con crema di arance è pronto! Arriva lo chef Oreste Romagnolo. Assaggiamo tutti il mio piatto. Lo chef esce e va a scrivere il verdetto e il voto del mio lavoro.
Eccoci qui “8” un bellissimo otto. Grazie Chef Oreste
