Melanzane viola al forno semplici e croccanti con erba cipollina fresca e tanto rosmarino e senza basilico, potrebbe sembrare insolito ma il sapore che conferisce questa erba officinale diventa sfiziosissimo in questo piatto. Un contorno semplice che fa felice tutti, a volte condite e cucinate insieme alle patate. La melanzana è il frutto di una pianta perenne che si raccoglie in estate il momento di maturazione perfetto, ma che troviamo ormai quasi tutto l’anno in vendita.
Ingredienti necessari per preparare le melanzane viola al forno
- Energia 124,29 (Kcal)
- Carboidrati 10,38 (g) di cui Zuccheri 6,22 (g)
- Proteine 1,76 (g)
- Grassi 9,66 (g) di cui saturi 1,39 (g)di cui insaturi 0,17 (g)
- Fibre 5,30 (g)
- Sodio 1.167,47 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 75 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti necessari per preparare le melanzane viola al forno
Passaggi per preparare le melanzane viola
Lavate e sbucciate le melanzane, tagliatele a bastoncino e mettetele nella teglia con carta forno. Condite le melanzane con sale e olio evo, rosmarino con erba cipoliina tagliata sottile, se fresca, altrimenti andrà bene anche quella secca.
Fate cuocere a 190° per 30 minuti. Ed eccole qui pronte per un contorno croccante e sfizioso le melanzane viola al forno.
Dosi variate per porzioni
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