Ecco come preparare una torta salata con carciofi, salame e uova gustosa e perfetta per ogni occasione!
Immagina un guscio fragrante che racchiude il sapore deciso del salame e delle uova, ingentilito dalla dolcezza dei carciofini sottolio. E’ tempo di gite fuori porta, convivialità e profumi primaverili, quindi perchè non allietare i nostri pic-nic con una friabile torta salata?
Ingredienti
Per la base:
Per la farcia
Strumenti
Ci serve:
Passaggi
Per cominciare preparate la frolla salata, impastando velocemente tutti gli ingredienti con la punta delle dita e aggiungendo fredda acqua solo se necessario. Formate una palla liscia e mettete in frigo, coprendo con la pellicola trasparente, per circa mezz’ora.
Intanto tagliate il salame e la scamorza affumicata a cubetti.
In una ciotola sbattete le uova con la panna e il latte, unite il formaggio grattugiato e il pepe. Mescolate per bene.
Prendete la frolla salata dal frigo e stendetela a uno spessore di 3/4 mm. Adagiatela su una teglia foderata con carta forno. Cospargete la base con il salame, la pancetta e la scamorza affumicata. Versatevi sopra il composto liquido in modo che sia ben distribuito per tutta la base della frolla. Tagliate i carciofi a listarelle e disponeteli sulla superficie della torta salata.
Infornate a 190° per circa 30 minuti o finchè non risulterà ben dorata. Una volta raffreddta, decorate la torta salata carciofi e salame con l’uovo sodo e un carciofino a spicchi.
Dosi variate per porzioni