La Torta di fragole e cioccolato è un dolce morbido, primaverile, una variazione della classica torta allo yogurt 7 vasetti ma cotta in friggitrice ad aria.
Le ricetta della torta “7 vasetti” in questo caso è diventata “4 vasetti e mezzo”, per via delle dimensioni ridotte della tortiera. Per questa torta ti consiglio appunto di usare uno stampo di 20 cm, tondo o a ciambella, fatto di metallo (anche quelli usa e getta vanno bene). Io ho usato una tortiera a cuore perché ho preparato questa torta per un’occasione speciale e avendo dei cioccolatini da smaltire li ho tagliati a pezzettini e ho fatto metà gocce e metà cioccolatini. Della serie non si butta via niente.
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Come preparare la Torta di fragole e cioccolato in friggitrice ad aria
Prepara l’impasto della torta mettendo in una ciotola uova, yogurt, zucchero, olio e un pizzico di sale. Mescola con una frusta, poi aggiungi la farina, il lievito, le gocce di cioccolato e amalgama fino a ottenere un composto liscio.
Togli il picciolo dalle fragole, tagliale a pezzi e aggiungile all’impasto. Mescola ora con una spatola, altrimenti i pezzi di fragola si incastrerebbero nella frusta, e versa l’impasto nella tortiera imburrata e infarinata.
Cuoci a 160 gradi per 35 minuti, controlla la torta e se non dovesse bastare continua la cottura per altri 5 minuti.
Toglila dalla friggitrice e lascia raffreddare completamente la torta prima di tirarla fuori dallo stampo.
Dosi variate per porzioni
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