La Torta salata di spinaci e ricotta è un secondo piatto veloce e semplice da fare ma anche molto gustoso. Quello che mi piace delle torte salate è che sono un salvacena quando non ho idee e spesso le faccio per riciclare gli avanzi di spinaci o dei pezzi di formaggi o salumi rimasti in frigo.
Un’altra cosa belle di questa torta salata è che puoi servirla subito, portarla a un pic-nic da mangiare fredda, tagliarla a cubetti per un buffet oppure portarla in ufficio per il pranzo.
In cucina metti in moto la fantasia perché è fondamentale e se non hai idee seguimi, gli spunti te li darò io!
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Come preparare la Torta salata di spinaci e ricotta
Metti in una ciotola la ricotta, le uova, il formaggio grattugiato, la scamorza tagliata a cubetti e gli spinaci cotti e strizzati. Mescola per bene e regola di sale.
Adagia la pasta sfoglia con la carta forno nella tortiera e versa all’interno il ripieno. Livellalo con il dorso di un cucchiaio e richiudi leggermente i bordi.
Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, fino a doratura. Aspetta qualche minuto prima di togliere la torta dallo stampo, quindi tagliala a fette e portala in tavola tiepida o fredda.
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