Melanzane a filetti in friggitrice ad aria, un contorno fresco e leggero, ideale nel periodo estivo, molto semplice da preparare. Le melanzane cotte e condite in questo modo sono buonissime sia da sole come contorno a un piatto di carne che su una bruschetta.
Da quando ho la friggitrice ad aria preparo spesso sia le melanzane che i peperoni perché cuociono in fretta e praticamente si fanno da soli. Si possono fare anche nel forno ma con la friggitrice ad aria faccio molto più velocemente: non ha neanche bisogno del preriscaldamento, così risparmio tempo, denaro e cucino quel che voglio!
Ma ora torniamo alle melanzane: di solito ne cuocio tre per volta e se ne uso una per le polpette di melanzane con quelle che rimangono faccio questo contorno, che si abbina a qualsiasi piatto.
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Come preparare le Melanzane a filetti in friggitrice ad aria
Lava le melanzane, bucale con la punta di una forchetta e poi cuocile in friggitrice ad aria per 25 minuti a 190 gradi.
Quando sono cotte falle raffreddare, poi tagliale a metà, scarta la buccia e taglia la polpa a striscioline.
Mettile in una ciotola e condiscile con aglio, prezzemolo, olio, sale e pepe. Mescola per bene e riponi in frigo fino al momento di servire.
I tempi di cottura potrebbero variare leggermente a seconda del modello di friggitrice ad aria che possiedi, controlla sempre la cottura.
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