Questo contorno di Melanzane e pomodorini, cotto in friggitrice ad aria è un piatto da servire freddo, semplice e veloce che mi è piaciuto molto.
Ho comprato da poco la friggitrice ad aria e da quando ce l’ho la uso praticamente tutti i giorni! Mi trovo molto bene e ci cucino veramente di tutto, dal dolce al salato, si scalda in un attimo e consuma molto meno del forno.
Questo è stato uno tra i primi piatti che ho cucinato e la cosa che mi piace è che si può mangiare in vari modi: come contorno, sulle bruschette, nella piadina con del prosciutto oppure come condimento per la pasta. Tu come lo mangerai?
In cucina metti in moto la fantasia perché è fondamentale e se non hai idee seguimi, gli spunti te li darò io!
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Come preparare il Contorno di melanzane e pomodorini in friggitrice ad aria
Taglia i pomodorini a metà. Taglia anche la melanzana a metà per il lungo e incidi la polpa con un coltello per agevolare la cottura.
Preriscalda la friggitrice ad aria e metti tutto nel cassetto, condisci i pomodorini con origano, sale e una spruzzata d’olio. Cuoci per 20 minuti a 170 gradi, poi togli tutti i pomodorini.
Prosegui la cottura della melanzana per altri 5 minuti, la polpa dovrà essere morbida, toglila dalla friggitrice e falla raffreddare.
Aggiungi un pizzico di sale e togli la polpa dalla melanzana, scavandola con una forchetta. Mettila in una ciotola e unisci i pomodorini.
Aggiungi il prezzemolo tritato, un filo d’olio e i semi di sesamo, mescola il tutto e il tuo Contorno di melanzane e pomodorini in friggitrice ad aria è pronto. Riponilo in frigo fino al momento del consumo.
Le vostre domande
Posso preparare questo contorno anche nel forno?
Certo! Basterà aumentare la temperatura e allungare i tempi di cottura.
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