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Primi piatti

Risotto porcini e pancetta

Risotto porcini e pancetta

E’ tempo di porcini, leggete la ricetta del risotto porcini e pancetta, una ricetta semplice e veloce per portare in tavola un piatto molto saporito.

Gazpacho di anguria e pomodori

Gazpacho di anguria e pomodori

Oggi vediamo come fare una ricetta fresca, leggera ed estiva il gazpacho di anguria e pomodori, questa ricetta si ispira ad un piatto dello chef Andrea Berton preparato con anguria e pomodorini ma rivisitato nel gusto e nella consistenza. A differenza del classico gazpacho andaluso […]

La genovese, ricetta classica

La genovese, ricetta classica

La genovese è uno dei miei piatti preferiti della tradizione napoletana, un piatto dalla lunga cottura che si basa su pochissimi ingredienti.

Vellutata di porcini

Vellutata di porcini

La vellutata di porcini è un ottimo piatto da realizzare quando avete dei porcini avanzati da altre preparazioni a base di funghi porcini freschi.

Amatriciana, ricetta classica da urlo

Amatriciana, ricetta classica da urlo

Preparare una buona amatriciana non è difficile, basta avere amore per gli ingredienti e pazienza per otternere un primo piatto da urlo.

Zuppa di mais e vongole

Zuppa di mais e vongole

La zuppa di mais e vongole è un piatto originale tipico della cucina americana, si prepara facilmente ma il risultato finale è ottimo.

Pasta spada e pistacchio

Pasta spada e pistacchio

La pasta spada e pistacchio è un primo piatto a base di pesce molto veloce da realizzare ma dal sapore ben definito che utilizza ingredienti tipici.

Penne all’arrabbiata

Penne all’arrabbiata

Le penne all’arrabbiata sono una delle prime ricette che ho preparato per questo blog di cucina, sono un piatto considerato semplice, con pochi ingredienti.

Risotto verde ai moscardini

Risotto verde ai moscardini

Il risotto verde ai moscardini è un piatto a base di pesce dal colore verde brillante su cui poggiano dei moscardini croccanti saltati in padella.