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Primi piatti

Cacio, pepe e Rock’n’roll…

Cacio, pepe e Rock’n’roll…

Oggi vi racconto com’è nata la ricetta del supplì cacio e pepe con maionese di fave e crema di pecorino fresco e per farlo devo fare un passo indietro allo scorso Aprile. Il blog e il profilo Instagram non hanno certo i numeri della Ferragni […]

Polpette di pollo

Polpette di pollo

Le polpette di pollo sono un piatto che ho scoperto solo recentemente e di cui mi sono subito innamorato. Ecco la mia ricetta e i consigli per preparale a casa in modo semplice e veloce. Se vi piace l’idea di servire ai vostri ospiti dei […]

Vellutata di porcini

Vellutata di porcini

La vellutata di porcini è un ottimo piatto da realizzare quando avete dei porcini avanzati da altre preparazioni a base di funghi porcini freschi.

Amatriciana, ricetta classica da urlo

Amatriciana, ricetta classica da urlo

Preparare una buona amatriciana non è difficile, basta avere amore per gli ingredienti e pazienza per otternere un primo piatto da urlo.

Zuppa di mais e vongole

Zuppa di mais e vongole

La zuppa di mais e vongole è un piatto originale tipico della cucina americana, si prepara facilmente ma il risultato finale è ottimo.

Pasta spada e pistacchio

Pasta spada e pistacchio

La pasta spada e pistacchio è un primo piatto a base di pesce molto veloce da realizzare ma dal sapore ben definito che utilizza ingredienti tipici.

Penne all’arrabbiata

Penne all’arrabbiata

Le penne all’arrabbiata sono una delle prime ricette che ho preparato per questo blog di cucina, sono un piatto considerato semplice, con pochi ingredienti.

Frolla allo yogurt

Frolla allo yogurt

La frolla allo yogurt è un dolce delizioso che si realizza preparando una base di pasta frolla che viene poi farcita con una crema allo yogurt greco.

Insalata di agrumi e Aceto Balsamico

Insalata di agrumi e Aceto Balsamico

L’insalata di agrumi è un piatto semplice e veloce da realizzare che si prepara in pochi minuti, completatato con dell’Aceto Balsamico di Modena IGP.