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Antipasti

Bruschetta fichi pancetta e miele

Bruschetta fichi pancetta e miele

Oggi vediamo come realizzare la bruschetta fichi pancetta e miele, un piatto semplice e veloce da realizzare ma dal gusto strutturato e ricco.

Caprese, ricetta estiva

Caprese, ricetta estiva

La caprese è uno dei piatti estivi per eccellenza, si prepara molto velocemente, non serve accendere i fornelli e anche all’ultimo secondo,

Quiche ai fiori di zucca

Quiche ai fiori di zucca

La quiche ai fiori di zucca è un piatto goloso e saporito ottimo per l’estate, si prepara velocemente ed è buonissimo da gustare fredda.

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

Le polpette di melanzane sono un secondo piatto veloce da preparare e molto saporite, ne esistono molte versioni, quella che vi propongo di seguito è senza panatura.

Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni

I fiori di zucca ripieni sono un classico piatto primaverile, una vera bontà da preparare appena arrivano i fiori freschi delle zucchine o delle zucche.

Panzanella, ricetta tipica toscana

Panzanella, ricetta tipica toscana

Conoscete la panzanella? La panzanella è un’insalata a base di pane vecchio, pomodoro e cipolle, nella versione classica è presente anche il cetriolo, ma visto che non mi fa impazzire io l’ho sostituito con del sedano.

Supplì cacio e pepe

Supplì cacio e pepe

I supplì cacio e pepe è una variante del classici supplì al telefono, un piatto tipico della cucina romana ormai diventati un classico conosciuto in tutta Italia.

Carciofi alla giudia

Carciofi alla giudia

I carciofi alla giudia sono un classico della cucina alla romana, è un piatto che ho assaggiato solo da grande ed è stato amore a prima vista, non poteva essere che così visto adoro sia i carciofi che le ricette fritte.

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è un piatto goloso e saporito, anche se sicuramente non è light, ma si sa, poche cose buone lo sono!