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Dolci

Tarte Tatin, torta di mele rovesciata

Tarte Tatin, torta di mele rovesciata

La tarte tatin è un classico dei dolci mondiali, una torta di mele scaravoltata che utilizza le tecniche di base del caramello e della pasta brisée.

Bavarese allo yogurt

Bavarese allo yogurt

Avete mai pensato di realizzare una gustosa bavarese allo yogurt? Ecco da oggi con questa ricetta potrete ottenere un ottimo dolce dal gusto delicato, leggermente acidulo.

Come si fanno i pancake? Ricetta e consigli

Come si fanno i pancake? Ricetta e consigli

Come si fanno i pancake? Ecco l’articolo giusto che fa per te se vuoi imparare a fare dei pancake (o pancakes) perfetti con trucchi e consigli!

Crostata di mele

Crostata di mele

La crostata di mele è un dolce classico della tradizione, esistono moltissime versioni per realizzarlo ecco come mi piace prepararlo.

Strudel di mele, ricetta austriaca

Strudel di mele, ricetta austriaca

Ci sono infinite ricette per realizzare uno strudel di mele, ma se volete realizzare a casa vostra la vera ricetta dello strudel di mele austriaco.

Tiramisù al caramello salato

Tiramisù al caramello salato

Il tiramisù al caramello salato è un dolce in cui ho cercato un bilanciamento tra la nota dolce tipica del tiramisù e quella amarognola e tostata del caramello.

Frolla lemon curd e meringa

Frolla lemon curd e meringa

La frolla lemon curd e meringa all’italiana è il piatto che ho portato alla prima selezione del ristorante degli chef in onda su Rai 2.

Caramello cremoso e compatto

Caramello cremoso e compatto

Il caramello cremoso e compatto è ideale per arricchire altri dolci grazie al suo sapore dolce e amaro allo stesso tempo!

Crostata pere e cioccolato

Crostata pere e cioccolato

La crostata pere e cioccolato è un classico dolce autunnale, esistono vari modi per realizzarlo, ecco la mia ricetta semplice e veloce.