Ricette che soddisfano tutte le esigenze: dall’antipasto , al primo, al contorno per terminare con torte salate e dolci.
Non vi resta che scegliere, e se proprio amate la zucca, provatele tutte!
Antipasti con la zucca
Frittelle soffici di zucca salate
Le frittelle soffici di zucca salate sono un contorno veloce e saporito. Possono essere una pietanza da arricchire un piatto di antipasto misto, ideale anche per allestire buffet salati.Si preparano con la zucca cruda grattugiata a julienne e si usa un pò di lievito istantaneo per far si che diventino gonfie e soffici durante la […]
Polpette di zucca cotte in friggitrice ad aria
Per il mio onomastico, il mio compagno mi ha regalato una friggitrice ad aria e così ho provato a realizzare la mia prima ricetta: Polpette di zucca cotte in friggitrice ad aria.Vi lascio immaginare la mia felicità nel ricevere questo regalo!!Più volte, ho espresso la mia intenzione di acquistarla, poi ora per un motivo ora […]
Primi piatti con la zucca
Vellutata di zucca con bacon croccante
Oggi fa un pò freddino, per cui, un piatto caldo e confortante ci sta: ho preparato una vellutata di zucca con bacon croccante.Adoro la zucca e la sfrutto in svariate ricette sia dolci che salate.La vellutata di zucca con bacon croccante è un primo piatto semplice da preparare.Una vera delizia! il sapore dolce della zucca […]
Risotto con zucca e salsiccia
Il risotto con zucca e salsiccia è uno dei miei piatti autunnali preferiti, lo adora anche mio figlio che ha una certa riluttanza verso gli ortaggi.Il sapore dolce della zucca si sposa benissimo con il sapore salato della salsiccia fresca sbriciolata.Un risotto semplice da preparare, dal gusto saporito, dalla consistenza corposa.Un piatto colorato, profumato di […]
Lasagne con zucca e gamberetti
Il primo piatto che vi scriverò oggi, è ideale per i pranzi della domenica e nei pranzi delle grandi occasioni : Lasagne con zucca e gamberetti . Le lasagne con zucca e gamberetti hanno il sapore del mare e della terra, sono delicate e gustosissime. Se le proverete, voi ed i vostri ospiti farete il […]
Gnocchi alla zucca con branzino e rucola
Gli gnocchi alla zucca con branzino e rucola sono il primo piatto ideale da cucinare alla domenica tra parenti ed amici. Gli gnocchi alla zucca con branzino e rucola sono ideali anche per i cenone della festa di Natale, visto che in quella occasione si cucinano piatti a base di pesce. Certo…ci vuole tempo per […]
Fusilli con zucca e stracchino ( Ricetta light )
Questa pietanza, più che un primo piatto, lo considero un piatto unico perchè è completo di più alimenti: – La pasta che rappresenta la principale fonte dei carboidrati, inoltre, possiede un grande potere saziante, per questo io la prediligo tutti i giorni a pranzo;Naturalmente non bisogna eccedere con le dosi, infatti, io ne mangio 75/80 […]
Gnocchi di riso venere con crema di zucca
Gli gnocchi di riso Venere con crema di zucca sono un primo piatto innovativo, sfizioso, raffinato. Un piatto leggero e gustoso che stupirà i vostri commensali. Una crema vellutata avvolge questi gnocchetti neri dando un tocco di colore e per completare questo primo piatto ho aggiunto stick di speck croccante per dare contrasto alla dolcezza […]
Contorni con la zucca
Sformato di zucca filante
Lo sformato di zucca filante un delizioso contorno da preparare per cena, accompagnato a salumi e formaggi o da insalatine rappresenta una buon pasto. Può essere anche un piatto unico soddisfacente visto la consistenza dei suoi ingredienti: ricotta e tanto formaggio filante.Quella dello sformato di zucca filante è una ricetta che consente di servire in […]
Zucca gratinata
La zucca gratinata un contorno perfetto nella stagiona autunnale. Un contorno semplice, veloce, saporito e leggero per chi ama quest’ortaggio. La panatura arricchita di profumo grazie alle erbe aromatiche renderanno questa pietanza veramente gustosa: croccante e dorata in superficie, morbida all’interno. La zucca gratinata è ottima per accompagnare secondi di carne , pesce o formaggi, […]
Cotolette di zucca in friggitrice ad aria
Le cotolette di zucca in friggitrice ad aria una ricetta furba e sana da far provare ai bambini che si rifiutano a mangiare gli ortaggi. Questa ricetta riuscirà a conquistare le papille gustative di grandi e piccini! Con la sua impanatura dorata e croccante e un cuore morbido, filante e saporito grazie alla farcitura di […]
torte salate con la zucca
Torta salata alla zucca
La torta salata alla zucca è un delizioso rustico che dovete provare se siete amanti della zucca.La zucca ingrediente protagonista dei nostri piatti che ci accompagnerà nei mesi autunnali ed invernali, un ingrediente che possiamo sfruttare al meglio per ricette dolci e salate.Un ingrediente che non manca mai nella mia cucina, visto che in famiglia […]
Crostata salata con zucca porri e stracchino
La crostata salata con zucca porri e stracchino è un rustico semplice e saporito ideale per una cena leggera. Un abbinamento perfetto quello della zucca con i formaggi, il piatto ideale per tutti coloro che amano la zucca e anche per i vegetariani. Questa crostata è veramente squisita e vale la pena di provarla fino […]
Dolci con la zucca
Muffin soffici alla zucca e gocce di cioccolato bianco
Adoro la zucca e mi piace preparare con questo ingrediente pietanze sia dolci che salate. Oggi ho pensato a dei muffin soffici con zucca e gocce di cioccolato bianco. I muffin soffici con zucca e gocce di cioccolato bianco sono ottimi per una sana e golosa colazione per i vostri bambini, ma anche per noi […]
Ciambella con zucca e granella di mandorle
La ciambella con zucca e granella di mandorle è un dolce veramente squisito! Soffice, profumata grazie alle fialette aromatizzanti di arancia e rum. Si mantiene morbido per giorni, ammesso che duri tanto! perchè posso assicurarvi che una fetta tira l’altra, graditissimo sia a grandi che a piccini. La trovo ideale per la prima colazione, come […]