Risotto alle castagne , ricetta autunnale per stupire gli amici
Risotto alle castagne Autunno cadono le foglie e arrivano le castagne . Abitato in montagna circondata da castagneti ma non... Continua »
Categoria: Primi Piatti
”Pesto” di zucchine
Pesto di zucchine non sapevo se chiamarlo sugo o pesto;ho optato per la seconda soluzione anche se non tecnicamente corretta.Il... Continua »
Lasagne con asparagi e ricotta
Lasagne con asparagi e ricotta è si siamo nel periodo adatto .Qui non fa nè caldo nè freddo perciò approfitto... Continua »
Risotto alle viole
Risotto alle viole Poesia di Ada Negri Le prime violette Anche quest' anno andrai per le violette lungo le prode,... Continua »
Pappa col pomodoro ricetta veloce
Pappa col pomodoro ricetta veloce Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei. (Anthelme Brillat-Savarin) Questa è la versione... Continua »
Risotto alle ortiche , ricette a km 0 ( o quasi )
Risotto alle ortiche ci sono ricette a Km 0 , o quasi. Basta aver a disposizione un bel prato pieno... Continua »
Risotto mimosa con asparagi
Risotto mimosa con asparagi Lo so lo so il tempo degli asparagi è finito ma ancora qualche cosa si trova... Continua »
Zuppa alle cipolle rosse
Zuppa alle cipolle rosse La cipolla è un prodotto dell’orto molto antico, utile in cucina . Di lei non si... Continua »
Risotto al pomodoro , un classico senza tempo
Risotto al pomodoro apprezzato da grandi e piccini . E' un ricordo d'infanzia quando la mia mamma mi coccolava con... Continua »
risotto al radicchio
Risotto al radicchio ; il ''bello''del' Inverno è sbizzarrirsi nel cucinare risotti . Attrezzi: una pentola per il brodo vegetale... Continua »
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli I fagioli sono ricchi di antiossidanti, vitamine, sali minerali e fibre . Sono poveri di grassi, pieni... Continua »
Risotto alla zucca e rosmarino
Risotto alla zucca e rosmarino Non c’è amore più sincero di quello per il cibo. cit – George Bernard Shaw... Continua »
Asparagi ricette
asparagi ricette inizia la primavera e nei supermercati iniziano a vedersi gli ingredienti più freschi (ma nulla toglie che potete... Continua »
Minestrone di carote , ricetta antica e salutare
Minestrone di carote , una ricetta antica quella che gli americani chiamano comfortfood , cibo conforto . Più info su... Continua »
Penne salmone e vodka
Penne salmone e vodka una ricetta classica ,elegante e raffinata . Molto anni ’70 / ’80 ma sempre attuale ;... Continua »