I RAFFAELLO, facili, super veloci e senza cottura! La ricetta per realizzare a casa i famosissimi cioccolatini RAFFAELLO, delle golosissime palline al cocco e wafer dal cuore croccante con la mandorla intera. Con questa ricetta dei miei raffaello conquisterete proprio tutti, non avrete bisogno di grosse capacità da pasticciere o chissà di quali ingredienti, addirittura il latte condensato me lo preparo sempre con semplici mosse, io li trovo veramente fantastici anche da regalare. La ricetta che vi propongo oggi è di mia cognata Lucia, sono anni che ci prende per la gola con queste prelibatezze, quindi una ricetta super collaudata. I RAFFAELLO appunto, non potevano mancare nel buffet dei dolci dei miei 40 anni, tra i miei dolci preferiti spiccavano proprio loro, ovviamente per poco visto che sono scomparsi in un batter d’occhio. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche TORTA RAFFAELLO SENZA COTTURA, SALAME AL CIOCCOLATO BIANCO
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
per il latte condensato fatto in casa
procedimento tradizionale
in un pentolino sciogliete a bagnomaria il cioccolato ridotto in pezzi
sbriciolate i biscotti non molto sottili
uniteli al cioccolato bianco sciolto, aggiungete il Latte condensato , qualche cucchiaio di farina di cocco e amalgamate il tutto con un cucchiaio
riprendete il composto al cioccolato e con l’aiuto di 2 cucchiaini appiattitelo, sistemate una mandorla al centro e richiudete tutto formando una pallina
rotolate man mano ogni pallina nella farina di cocco
poggiateli nei pirottini e metteteli in frigo per mezz’ora almeno prima di servirli
procedimento bimby
mettete nel boccale asciutto i biscotti, fate andare 1/2 colpi di vel. turbo sbriciolando il tutto grossolanamente
fondete il cioccolato bianco impostando a 3 minuti 50° velocità 1, versate il tutto nella ciotola con i biscotti, aggiungete il latte condensato, qualche cucchiaio di farina di cocco e amalgamate bene con un cucchiaio
riprendete il composto al cioccolato e con l’aiuto di 2 cucchiaini appiattitelo, sistemate una mandorla al centro e richiudete tutto formando una pallina
rotolate man mano ogni pallina nella farina di cocco
poggiateli nei pirottini e metteteli in frigo per mezz’ora almeno prima di servirli
Dosi variate per porzioni
Quanto si conservano?
SI CONSERVANO IN FRIGO FINO A 4 GIORNI