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DOLCINI AL COCCO

I DOLCINI AL COCCO, una ricetta velocissima, senza cottura e con pochi ingredienti, molto gustosi, uno tira l’altro e ogni volta vanno a ruba. Dei bon bon da gustare freddi, ideali per buffet, feste di compleanno, pic nic o per accompagnare un buon caffè. Una ricettina vecchiotta ma intramontabile, sono passati 20 anni da quando mia cognata Lucia me li ha fatti assaggiare e poi mi ha passato la ricetta. Nella mia dispensa c’è sempre della farina di cocco e un barattolo di Latte condensato che faccio io in casa, non sia mai mi venga voglia di dolcetti al cocco. Sono certa che non li lascerete più per la semplicità della ricetta, per i pochi ingredienti che necessitano e soprattutto perché sono una “sciccheria”. Questi DOLCINI AL COCCO si preparano davvero in pochissimo tempo e sono facili da realizzare, bastano solo 10 minuti per prepararli e vi faranno conquistare grandi e piccini. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: Torta soffice al cocco, DOLCI SENZA COTTURA. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo15 Minuti
  • Porzioni45Pezzi
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
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Ingredienti per 45 palline circa

per l’impasto

300 g biscotti secchi
350 g latte condensato
3 cucchiai cacao amaro in polvere
1 cucchiaio farina di cocco
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Preparazione

Sbriciolate i biscotti finemente lasciandone qualcuno leggermente grossolano.

Unite il Latte condensato, poi date una veloce mescolata.

Incorporate anche il cacao amaro e la farina di cocco facendo attenzione ad amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

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Formate con l’impasto al cocco tante palline, leggermente più piccole di una noce.

Passate ogni pallina in una ciotola con la farina di cocco, fate aderire bene su tutta la superficie.

Conservate le palline in frigorifero per almeno 15 minuti e poi servitele.

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Pubblicato da Rosina

Amo impiastricciare! sporco, pulisco, risporco e ripulisco.... ho due alleati in cucina: mio marito e il bimby!!!

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