Torta soffice al cocco

La TORTA SOFFICE AL COCCO semplice, deliziosa e veloce da preparare, un unico ingrediente che fa da padrone: la farina di cocco ( e nella mia dispensa non manca mai). L’ ho preparata per una giornata speciale per addolcire i futuri sposini nel bel mezzo dei preparativi del matrimonio e devo dire che ho fatto benissimo perché se c’è un Antonio ( mio marito) che non mi da soddisfazioni con i dolci c’è un altro Antonio ora marito della Giogiò del mio cuore che la torta l’ha gradita anzi me l’ha proprio promossa. La TORTA SOFFICE AL COCCO era veramente super soffice è profumata sarà che ho voluto esagerare con il cocco anche perché sarà stato il bianco in tema con il matrimonio ma è il caso di dire che ho usato la farina di cocco come se piovesse. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche PLUMCAKE MELE E COCCO. Sbizzarritevi ad impiastricciare

torta soffice al cocco
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3uova
  • 180 gzucchero
  • 100 gfarina di cocco
  • 200 gfarina 0
  • 60 golio di semi di girasole
  • 200 gacqua
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • q.b.zucchero a velo

Preparazione al bimby

preparazione tradizionale

  1. in una terrina sbattere molto bene le uova con lo zucchero, L’acqua e l’olio

  2. aggiungete la farina, il lievito, e la farina di cocco, amalgamate bene fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi

preparazione al bimby

  1. nel boccale versate lo zucchero, le uova, l’olio e l’ acqua lavorando 30 sec. a vel. 5

  2. unite la farina, la farina di cocco e il lievito e lavorare 40 sec. vel.5

ultimate la ricetta

  1. versare l’impasto in una teglia precedentemente rivestita con carta da forno

  2. infornate in forno caldo a 160°, statico per 40 minuti circa

  3. sfornate e lasciate raffreddare

  4. spolverizzate con zucchero a velo e servite

4,8 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da Rosina

Amo impiastricciare ..sporco, pulisco , risporco e ripulisco.... ho due alleati in cucina...mio marito e il bimby

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