I TARTUFINI AL CAFFE’ con ripieno di nutella sono dei dolcetti che non necessitano di cottura, facili e veloci da preparare. Deliziosi dolcetti che ho sperimentato qualche giorno fa, ero a casa di mia mamma e mettendole a posto la dispensa ho trovato dei savoiardi, nel frigo c’era il mascarpone in scadenza ma a pranzo da zia Maria avevamo già mangiato il tiramisù e allora via con i TARTUFINI AL CAFFE’ con ripieno di nutella! Anche loro come il tiramisù sono senza cottura ma con un delizioso ripieno di nutella. La Preparazione è molto facile, con pochi ingredienti avrete dei dolcetti golosi e freschi ottimi per ogni occasione, perfetti anche per una ricetta dell’ultimo minuto. Sarà sufficiente far riposare l’impasto in frigorifero un po’ di tempo per ottenere un risultato eccellente, si scioglieranno in bocca rilasciando tutto il gusto ricco e unico del caffè. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: Tartufini al cioccolato. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE

- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione25 Minuti
- Tempo di riposo2 Ore
- Porzioni20
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti per circa 20 tartufini
Strumenti
Preparazione
procedimento bimby
Mettete nel boccale i savoiardi e tritateli grossolanamente, 7 secondi velocità 3.
Aggiungete il mascarpone e mescolate, 15 secondi velocità 4 antiorario.
Unite il caffè e lo zucchero, amalgamate 10 secondi velocità 4 antiorario.
Trasferite in una ciotola, coprite e riponete in frigorifero per un’oretta circa.
procedimento tradizionale
frullate i biscotti grossolanamente con un mixer.
Unite il mascarpone, il caffè e lo zucchero, impastate per amalgamare perfettamente gli ingredienti.
Riponete in frigorifero a rassodare per un’oretta circa.
ultimate la ricetta
Riprendete l’impasto, prelevatene una noce alla volta e appiattitela a dischetto, quindi mettete al centro un cucchiaino di nutella.
Richiudete e realizzate una pallina.
Procedete in questo modo fino a terminare tutto il composto, cercate di creare delle sfere tutte della stessa dimensione.
Passate i tartufini nelle codette di cioccolato.
Rimettete in frigorifero fino al momento di servire.
variante
per i più piccoli potete usare il caffè decaffeinato
Dosi variate per porzioni
