Spaghetti con burro limone e gamberoni.
Oggi voglio proporvi un primo piatto veloce e ricco di carboidrati e proteine, allo stesso tempo cercheremo di stare nelle giuste calorie nonostante ci sia il burro. A queste calorie possiamo far fronte consumando oltre al questo primo una bella insalata condita senza olio.
Per quanto riguarda le proteine oltre a quelle dei gamberoni potrete aggiungere o altri gamberoni oppure qualche fiocco di latte nell’insalata.
Introdurre gamberi nella propria alimentazione aiuta a rifornire l’organismo di proteine di buona qualità, di nutrienti importanti per il buon funzionamento dell’attività intestinale, per la salute delle ossa e dei denti, per il trasporto di ossigeno e per le difese antiossidanti . Inoltre, essendo poveri di grassi saturi e fonti di omega 3 e potassio, i gamberi hanno caratteristiche che li rendono desiderabili per la protezione della salute di cuore e arterie.
Se rispettate le mie grammature una porzione conta circa 300 calorie.
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Ingredienti
- 100 gGamberoni (o gamberi pesati sgusciati)
- 1/2Limone (buccia grattuggiata)
- 20 gBurro
- q.b.Prezzemolo tritato
- Sale fino
- Pepe
Strumenti
- Padella
- Pentola
Preparazione degli Spaghetti con burro limone e gamberoni
Metti subito l’acqua per la pasta sul fuoco, intanto sbuccia i gamberoni, togli le testa e il carapace, e..
Tagliali a pezzetti non troppo piccoli, altrimenti si sbriciolerebbero.
Quando l’acqua bolle metti il sale, e butta la pasta, mescola e intanto…
Fai sciogliete il burro in una padella, aggiungendo un mestolo dell’acqua della pasta.
Appena si è sciolto, metti i gamberi crudi, spegni il fuoco e aspetta che gli spaghetti siano cotti a 3/4 di cottura..
Prendi gli spaghetti con una pinza e uniscili al sugo, completa la cottura saltandoli in padella.
Alla fine aggiungi il prezzemolo tritato e la buccia di limone grattugiato.
Servi caldo con una macinata di pepe.
Ecco gli Spaghetti con burro limone e gamberoni.
consigli
Spaghetti con burro limone e gamberoni.
Quando sbucci i gamberoni, premi le teste e usa il succo insieme ai gamberoni.