Le frittelle dolci di zucca
Ricetta classica e anche con il Bimby.
Buonissime una tira via l’altra non basteranno mai.
Ottime per tutte le occasioni piacciono a tutti e, fatene tante che altrimenti qualcuno resterà senza. Questa è una vecchia ricetta della mia nonna che le preparava per Il Carnevale.
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Ingredienti
Facciamo la spesa
Le frittelle dolci di zucca
- Energia 322,82 (Kcal)
- Carboidrati 46,33 (g) di cui Zuccheri 14,65 (g)
- Proteine 6,55 (g)
- Grassi 13,92 (g) di cui saturi 1,80 (g)di cui insaturi 11,26 (g)
- Fibre 1,23 (g)
- Sodio 18,86 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci serve per fare
Le frittelle dolci di zucca
Passaggi
Ricetta classica
Le frittelle dolci di zucca
Pulite la zucca, tagliatela a cubetti
quindi e tritatela finemente
In una ciotola mettete l’uovo e lo zucchero e montate con le fruste per 3 minuti.
Unite alle uova il trito di zucca e continuate a mescolare per 2 minuti poi , poco a poco mettete la farina, il lievito e l’ aroma all’arancia e la cannella.
Mescolate tutto finché si abbia un impasto liscio ed omogeneo
Versare l’olio in padella e quando ben caldo, versare l’impasto a cucchiaiate, cuocere per 2/3 minuti finché dorano.
Mano mano che le cuocete passatele in carta assorbente e poi rotolatele nello zucchero semolato
e poi rotolatele nello zucchero semolato
Ecco pronte le frittelle dolci di zucca.
Ricetta con il Bimby
Mettete nel boccale i cubetti di zucca e tritatela 20 sec vel 8. Raccogliete con la spatola e se ci sono pezzi grossi ripetete l’operazione.
Mettete da parte in una ciotola, pulite il boccale e asciugatelo.
Unite nel boccale l’uovo, lo zucchero, e montate 4 min. vel 4.
Unite la farina il lievito l’aroma all’arancia e la cannella, e mescolate 2 min. vel 2.
Mettete in funzione il Bimby per 4 min. a vel 2 e, attraverso il foro unite il trito di zucca, poco a poco.
Frullate tutto finché si abbia un impasto liscio ed omogeneo
Versare l’olio in padella e quando ben caldo, versare l’impasto a cucchiaiate, cuocere per 2/3 minuti finché dorano.
Mano mano che le cuocete passatele in carta assorbente e poi rotolatele nello zucchero semolato. Ecco pronte le frittelle dolci di zucca.
Le frittelle dolci di zucca, si conservano per 2 giorni
FAQ (Domande e Risposte)
Le frittelle dolci di zucca
Come posso arricchire le frittelle?
Aggiungendo al composto cubetti di mela o una passa, o pinoli o tutti e tre insieme.
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