Non la solita insalata per il secondo-contorno di oggi….per la gioia degli occhi e del palato…
(4 persone)
3/4 fette di pane al farro – 1 peperone giallo – 1 peperone rosso – 300 gr di mozzarella da cucina, 8-10 pomodorini, origano, sale, olio extra vergine di oliva
In una pirofila mettere nell’ordine le fette di pane al farro a pezzetti, olio extra vergine di oliva, i pomodorini a fette,sale, origano, metà dela mozzarella a fette, i peperoni a dadini cotti precedentemente in padella con sale, pepe e olio extra vergine di oliva e la mozzarella rimanente a striscioline. Gratinare in forno a 200° per 15 minuti c/a
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