Torta soffice di mele

Una torta calssica che non delude mai…..perfetta per la colazione !!!

Sbattere 3 uova grandi con 100 gr di zucchero di canna. Aggiungere 100 ml di olio di semi, 1 fialetta aroma arancia, la buccia di un limone grattugiata, 200 gr di fanina e 1/2 busta di lievito per dolci. Versare l’impasto in una tortiera foderata di carta forno, mettere sopra 2 mele gialle tagliate a fette e cospargere con 30 gr di zucchero di canna. Cuocere in forno a 180° per 30-40 minuti.