Tigelle di piada

Indecisa se fare le piadine o le tigelle……nel dubbio le facciamo tutte e due in un’unica ricetta !!!

Impastare 500 gr di farina tipo 0, 125 gr di strutto, 250 ml di latte tiepido, un cucchiaio di sale, 1 bustina di lievito istantaneo per pizze.
Lasciare riposare l’impasto coperto per 30 minuti. Stendere l’impasto con lo spessore di c/a 1 cm. Con uno stampo o bicchiere formare tanti cerchi della dimensione dei fori della tigelliera. Cuocere qualche minuto per lato fino che le tigelle/piade saranno ben cotte. Farcire a piacere.