Un risotto salutare poichè integrale e decisamente gustoso ….oggi mi andava un risotto e anche il pesce così visto che avevo dei filetti di nasello è nato questo piatto….buono buono 🙂
x 3 persone
Soffriggere uno spicchio d’aglio tritato con un filo di olio extra vergine di oliva. Aggiungere 250 gr di riso basmati integrale e tostare 1-2 minuti. Sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco, aggiungere 150 gr di filetti di nasello a pezzetti, 100 gr di piselli, sale, pepe bianco macinato, acqua bollente e portare a cottura. Mantecare con olio extra vergine di oliva Cuvea di oliva taggiasca .
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