In ricordo della mia nonnina che preparava questa bontà per nipoti e pronipoti.
Impastare 700 gr di farina, 2 uova, 1 cubetto di lievito, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino colmo di sale, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 300 ml di acqua tiepida e una macinata di pepe nero. Stendere l’impasto su due teglie rotonde unte di olio e lasciare lievitare al caldo per almeno un’ora. Affettare due grosse cipolle e condirle con olio, sale e pepe e lasciare macerare coperte per tutto il tempo della lievitazione. Cospargere le pizze con il condimento di cipolle e infornare a 200° per 15 minuti.
(Visited 308 times, 1 visits today)