Ideali per un aperitivo, un buffet o semplicemente per stuzzicare….
Impastare 250 gr di farina di miglio con 150 ml di latte tiepido, 1/2 cucchiaino di sale, e 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva. L’impasto risulterà strano, sabbioso ma non preoccupatevi, con la cottura si compatterà. Tagliare un cespo di radicchio di Treviso a striscioline e cuocere per qualche minuto in padella con sale e poco olio extravergine di oliva. Formare dei dischetti con l’impasto di miglio e riempire con il radicchio e cubetti di fontina. Lavorare l’impasto con le mani perchè risulterà appiccicoso e richiudere bene i bordi. Cuocere le mezzelune in forno a 180° per 15-20 minuti.
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