Impastare 500 gr di farina Manitoba, 10 gr di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1 uovo, 4 cucchiai di olio di oliva, 275 ml di acqua tiepida, 1 bustina di lievito di birra secco. Lievitare al caldo. Stendere l’impasto e formare dei triangoli c/a 17 pz Formare i cornetti, spennellarli con un uovo sbattuto e cospargere con pecorino grattugiato. Fare lievitare ancora una mezz’ora. Cuocere 12-14 minuti in forno a 170-180 gradi.
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