Una ciambella morbida e golosa con bacche di goji ricche di antiossidanti …. io l’ho farcita con nutella…perfetta per la colazione 🙂
Sbattere 3 uova con 150 gr di zucchero, aggiungere 100 gr di bacche di goji tritate al mixer, 1 vasetto di yogurt bianco, olio di semi riempiendo il vasetto, 200 gr di farina 00, 100 gr di farina di grano saraceno e 1 bustina di lievito per dolci. Versare l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180° per c/a 30 minuti. Lasciare raffreddare, cospargere di zucchero a velo e farcire a piacere.
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