Arriviamo ad Acqualagna e per le vie del centro il profumo di tartufo ci conduce nella piazza principale dove troviamo gli stand del tartufo fresco e i ristorantini…..
Ci avviamo verso “Salotto da gustare” ed entrati l’atmosfera che si respira è davvero frizzante……sul palco una bellissima e stilosa cucina Enrico Coveri Living realizzata dalla nota azienda pesarese Aster Cucine attende i due protagonisti della sfida ai fornelli…..
….Francesco Martini Coveri (direttore artistico della maison Enrico Coveri) affiancato dallo chef Samuele Ferri dell’Osteria del Parco di Acqualagna VS Lanfranco Beleggia (presidente di Bros Manifatture a cui fa capo il marchio Brosway) affiancato dallo chef Alberto Melagrana del Ristorante Antico Furlo di Acqualagna. Presidente di giuria lo chef Alessandro Borghese che ha partecipato alla competizione in modo divertente e come sempre elegantissimo……
I due sfidanti preparano rispettivamente due piatti con tartufo che per questo evento è stato fornito dalla Marini Azzolini Tartufi ditta con la quale ho avuto il piacere di collaborare un anno fa…
Un cono di pancarrè al forno con crema di patate e tartufo abbinato a due vini, un Bianchello del Metauro Brecce di tufo e un Rosso Piceno Superiore
Cappelletti fatti a mano come da tradizione marchigiana in brodo di tacchinella con scaglie di tartufo abbinati ad un bianco Pecorino di Offida e un rosso San Giovese dei colli pesaresi
E’ stato gustoso e divertente partecipare attivamente all’evento….tutti hanno potuto degustare i due buonissimi piatti e hanno espresso la propria preferenza con alzata di mano. La giuria ufficiale presieduta da Borghese ha decretato vincitore il piatto con il cono di pancarrè.
Altri personaggi noti hanno partecipato all’evento tra cui un affezionato di Acqualagna e i suoi pregiati tartufi, Giancarlo Magalli che proprio per la sua fedeltà alla manifestazione ha ricevuto la ruscella d’oro dal sindaco della città.
Partecipare a questo bellissimo evento è stato molto divertente e ringrazio il Comune di Acqualagna per questa nuova esperienza con la speranza di fare il bis l’anno prossimo 🙂