Torta Prosciutto Cotto Patate e Zucchine friabile e con un guscio di pasta sfoglia davvero gustoso.
Ecco come fare una deliziosa torta salata che accontenti tutti e a cui nessuno puo’ dire di no. E’ la Torta Prosciutto Cotto Patate e Zucchine perfetta per intavolare una cena completa e adatta a tutta la famiglia. All’ interno ho messo le patate abbinate alle zucchine per ottenere una sorta di quiche davvero saporita e sostanziosa.
Facciamola la Torta Prosciutto Cotto Patate e Zucchine vedrete che la spazzoleranno in un attimo.
Ingredienti
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1 Rotolo di Pasta Sfoglia
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3 patate medie gialle
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2 Zucchine medie
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3 Uova
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150 g Panna da Cucina
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50 g Parmigiano reggiano
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q.b. Origano
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q.b. olio evo
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100 g Prosciutto cotto
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100 ml Provola
Preparazione
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Prendiamo le patate, sbucciamole, laviamole, tagliamole in cubetti e mettiamole in una pentola coperte da acqua fredda. Portiamo a bollore per 5 minuti, poi scoliamo e mettiamo da parte.
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In una padella mettiamo a soffriggere le zucchine tagliate in cubetti in poco olio. Uniamo l’ origano e lasciamo insaporire bene. Dopo 10 minuti aggiungiamo un paio di cucchiai di acqua di cottura delle patate ed uniamo anche le patate lesse.
Aggiustiamo di sale e facciamo insaporire per 5 minuti. Mettiamo da parte e facciamo raffreddare le verdure.
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Prepariamo la Torta Prosciutto Cotto Patate e Zucchine
Srotoliamo la pasta sfoglia e foderiamo una teglia da 20 cm di diametro. Bucherelliamo il fondo. Prendiamo le uova, sbattiamole con una forchetta, uniamo il parmigiano,l’ origano e la panna e mescoliamo tutto.
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Versiamo il composto all’ interno della teglia sulla base della pasta sfoglia ed uniamo il prosciutto cotto, la provola e poi le zucchine e patate ripassate.
Rifiliamo i bordi ed inforniamo a 200° per 25 minuti circa in forno statico, poi ancora per altri 10 minuti in forno ventilato.
Una volta pronta, sforniamola e lasciamola raffreddare o intiepidire. Tagliamola poi in fette e serviamola.
Rossella Consiglia
La Torta Prosciutto Cotto Patate e Zucchine e’semplice da realizzare, il mio consiglio e’ quella di farla e consumarla subito per gustarla in tutta la sua fragranza.
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