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Stick patate e mozzarella ricetta patate

Ricetta patate – Stick patate e mozzarella una ricetta con le patate e mozzarella filante davvero goduriosa e perfetta per gli aperitivi ma non solo. E’ la ricetta patate piu’ amata in famiglia.

Queste sfiziosissime stick le uso come finger food ma piacciono tantissimo anche ai miei due bambini che ne vanno pazzi. Leggete bene gli ingredienti; sono davvero pochissimi e di sicuro se in questo momento aprite la dispensa o il frigo li troverete gia’ tutti li’. Il procedimento poi e’ super semplice, ci ho fatto anche un video che lo rendera’ ancora piu’ esplicativo.
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patate stick
ricetta patate
Ingredienti
200g di patate lesse
300g di mozzarella o provola
200g di formaggio molle tipo ricotta o stracchino
40g di farina
sale qb
un pizzico di origano
occorrente per impanare (uova e pan grattato)

Ricetta patate

Preparazione
Schiacciare le patate lesse quando sono ancora calde. Salare ed aggiungere l’origano.
In una ciotola mettere la provola o mozzarella grattugiata (io ho utilizzato la mozzarella secca o provola che e’ molto piu’ asciutta e non rilascia l’acqua ma voi potete usare quella che vi piace di piu’), lo stracchino e mescolare tutto molto bene.
rendere l’impasto e metterlo su un foglio di carta da forno.
Stenderlo bene e dargli un’altezza di circa un cm. Formare un rettangolo uniforme.
Mettere tutto a congelare per 3 ore.
Tirare fuori la mattonella d’impasto alle patate e mozzarella e formare dei bastoncini tagliando lungo tutto il lato piu’ corto. Dividere in due i bastoncini.
Congelare l’impasto ci permettera’ di dare una forma precisa ai nostri stick di patate e mozzarella, d’impanarli meglio e di far si che cuociano mantenendo la forma.
Impanare gli stick ottenuti e poi friggerli in abbondante olio.
Lasciarli asciugare dall’olio in eccesso e servire ancora caldi.
Eccovi inoltre la videoricetta delle patate stick, s desiderate avere tutte le mie videoricette iscrivetevi al mio canale!

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