Finocchi gratinati al vapore cucina al vapore
Ingredienti per 2 persone:
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Preparazione:
Accendiamo o mettiamo sul fuoco la vaporiera e portiamola a bollore. Se non l’avete utilizzate uno scolapasta di acciaio che potete inserire all’interno di una pentola capiente senza che stia a contatto con l’acqua.
Tagliate i finocchi non troppo fini altrimenti si sfaldano troppo. Metteteli nella vaporiera e chiudete con il coperchio. Appena saranno passati 3-4 minuti unite il prosciutto cotto, il filo d’olio, sale e pepe ed il pan grattato e lasciate cuocere per un altro minuto.
A fine cottura spegnete la vaporiera ed adagiate sopra i finocchi le fettine di provola, chiudete il coperchio e lasciate cosi’ per un paio di minuti. Servite caldi e con una spolverata di Lodigrana! Seguitemi su Pane e Cioccolato la pagina!