Dado vegetale fatto in casa
Premetto che io il dado vegetale lo uso tantissimo in cucina, per assaporare secondi piatti di carne, contorni e condimenti per primi piatti, quindi l’idea di prepararlo in casa è da un po’ che mi frulla per la testa. Poi, volete mettere, un dado vegetale senza conservanti e senza glutammato! Finalmente…
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Quiche zucchine e mortadella, ricetta delicata
La quiche zucchine e mortadella è una torta salata, dal gusto deciso ma allo stesso tempo delicato. La quiche è una ricetta tipica della cucina francese. Si prepara principalmente con uova e panna e si cucina al forno. Ha tante varianti sia a base di carne che di verdura, infatti io la propongo in mille modi e…
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Risotto zucchine e pancetta
Il risotto zucchine e pancetta affumicata è una ricetta molto saporita che coniuga il sapore dolce delle zucchine con quello affumicato della pancetta. E’ un piatto ideale da servire per un pranzo importante o per una semplice serata tra amici. Le zucchine presentano molteplici proprietà benefiche per l’organismo. Sono grandi fonti di potassio (che regola la…
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Couscous alle verdure,ricetta leggera
Il couscous alle verdure è una ricetta etnica, ideale per chi è vegetariano o per chi sta seguendo una dieta ipocalorica. Il couscous è un alimento tipico del Nord Africa e della Sicilia occidentale ed è costituito da granelli di semola cotti a vapore. Si abbina a svariati tipi di preparazioni, lo si può…
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Zucchine ripiene,ricetta al forno
Le zucchine ripiene di carne sono un ottimo secondo piatto, gustoso e nutriente, che può fungere anche da piatto unico. Di solito si preparano con la carne tritata cruda, amalgamata con gli altri ingredienti, mentre io ho voluto prepararle con la carne cotta e fatta insaporire con un soffritto e…
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Lasagne con zucchine
Le lasagne con zucchine sono un primo piatto molto appetitoso e dal sapore molto delicato che piacciono sia ai grandi che ai bambini. Le lasagne con zucchine sono delle lasagne bianche, condite con zucchine, ricotta, besciamella e grana padano. E’ un piatto molto semplice da preparare che sicuramente vi farà fare una bellissima…
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