Il Coniglio di pasta sfoglia salato di Pasqua è una simpatica idea che mi è venuta in mente mentre,con i bambini,parlavamo appunto delle tradizioni di questa festività.
E,ispirandoci alla ricetta del Babbo Natale di pasta sfoglia ,ci siamo detti :”Facciamo un coniglio che sia bello da vedere e buono da mangiare!”
E allora che torta salata Coniglio di Pasqua sia!
Una base di pasta sfoglia pronta,una farcitura semplice,un po’ di manualità e porteremo in tavola questo gustoso coniglietto ripieno: un bellissimo centrotavola tutto da mangiare che allieterà con la sua simpatia il pranzo di Pasqua e,insieme alle immancabili e sgargianti uova colorate,farà la gioia di grandi e piccini.
Non vi dico come si sono divertiti i bambini a collaborare con grande entusiasmo a questa preparazione!
Come sempre vi ho messo la ricetta passo passo con le foto,il disegno e le misure per realizzare questa preparazione .
Buona Pasqua a tutti!
Ingredienti
Per il Coniglio di pasta sfoglia salato occorrono
Strumenti
Passaggi
Preparazione Coniglio di pasta sfoglia salato
Per prima cosa dobbiamo realizzare sul cartoncino il disegno del nostro coniglio.
Potete seguire questo esempio rispettando le misure che ho scritto.
Srotoliamo una confezione di pasta sfoglia sul piano di lavoro,lasciandola con la sua carta forno sotto.
Appoggiamo il cartoncino.
Con l’aiuto di un coltello tagliamo i contorni,tenendo da parte i ritagli.
Mettiamo da parte e ripetiamo l’operazione con il secondo rotolo di pasta.
Abbiamo così ottenuto due sagome identiche: ne mettiamo una nella teglia con la sua carta forno sotto.
A questo punto disponiamo su una delle due sagome le fette di prosciutto lasciando un po’ di spazio lungo i bordi.
Adesso disponiamo le fette di formaggio sopra il prosciutto.
Ora prendiamo l’altra sagoma e la appoggiamo sopra,aiutandoci con la carta forno che abbiamo lasciato sotto.
Rimuoviamo delicatamente la carta.
Pressiamo bene con le dita lungo i bordi in modo da sigillarli bene.
Adagiamo il coniglio con sotto la carta forno sulla teglia e procediamo con i dettagli mettendo le olive al posto degli occhi.
Dai ritagli di pasta sfoglia otteniamo due cerchi per le guance: possiamo usare il bordo di una tazzina da caffè come misura.
Poi realizziamo i denti e il naso e facciamo due palline applicandole sul bordo inferiore per fare i piedi.
Aggiungiamo i baffi ritagliando delle striscioline di pasta.
Sempre utilizzando i ritagli,modelliamo le braccia e la carota.
Distribuiamo il colorante alimentare arancione sulla carota e verde sul ciuffo: utilizziamo un pennellino per essere più precisi.
Da ultimo sbattiamo il tuorlo con il latte e spennelliamo tutta la superficie,evitando la carota.
Mettiamo il nostro coniglio a cuocere in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti.
Lasciamo intiepidire.
La torta salata è pronta per essere gustata.
Coniglio di pasta sfoglia: conservazione e consigli utili
Per la farcitura del coniglio vi potete sbizzarrire utilizzando ad esempio lo speck al posto del prosciutto cotto o arricchendola con funghi o pomodorini oppure realizzare un ripieno di verdure saltate in padella o ricotta e spinaci per una versione vegetariana… insomma,via libera alla fantasia!
Conservate la torta salata in un contenitore chiuso in frigorifero per 2/3 giorni,scaldandola leggermente prima di mangiarla.
Portate in tavola anche le gustose uova ripiene e questi cremosi cestini con spinaci e tuorlo fondente: l’antipasto perfetto per il menù di Pasqua!
E con i ritagli di sfoglia avanzati potete realizzare questi velocissimi e stuzzicanti salatini.
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