INGREDIENTI PER 2 PERSONE

Penne integrali 150 g, cime di broccoletti 200 g, pomodoro secco sotto olio 50 g, aglio 1 spicchio,pane grattugiato 40 g,, sale e peperoncino q, b.

PREPARAZIONE

Lavare la verdura e farla scolare, mettere sul fuoco una padella con 2 cucchiai d’olio e far soffriggere l’aglio intero e il peperoncino tritato togliere l’aglio e metterci il pomodoro tritato e farlo andare per qualche minuto, metterci la verdura e con sopra il coperchio a fuoco moderato completare la cottura se serve metterci un po d’acqua.in un padellino unto d’olio far tostare il pane.

Cuocere la pasta lasciarla al dente toglierla con la schiumarola e metterla nella padella con il condimento sul fuoco e farla saltare spegnere mantecare con la mollica tostata e portare subito in tavola.