CREMISI (VINO APERITIVO)

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DOSI PER 1 PERSONA

Vino bianco secco fresco un bicchiere,Crème de Cassis 1 cucchiaino,Sciroppo di Lampone 1 cucchiaino,1 scorzetta di limone.

PREPARAZIONE

Mettere il calice nel frigorifero per 60 minuti.Poi riempirlo con vino,aggiungere la Crème de Cassis e lo Sciroppo mescolare bene strizzarle  sopra la scorzetta di limone e servire subito freddo.

NOTTE A RIO

NOTTE A RIO

DOSI PER 1 PERSONA

Melone dolce piccolo 1,porto 6 cucchiai,cognac 2 cucchiai zucchero di canna 1 cucchiaino.

PREPARAZIONE

Togliere una delle 2 calotte al melone,l’altra livellarla leggermente,togliere con un cucchiaio tutti i semi nel bicchiere che sie formato versarle tutti i componenti alla fine lo zucchero mescolare bene e metterlo in frigo per 2 ore prima di servirlo. si può renderlo ancora più dissetante aggiungendo un po di Ginger fresco servire con la cannuccia e un cucchiaio per la polpa.

BETTY COLLIN

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DOSI PER 1 PERSONA

Vodka 5 cucchiai,granatina 1 cucchiaino da tè,il succo di mezzo limone,zucchero 1 cucchiaino,ghiaccio 5 cubetti,1 fetta di limone,soda a piacere.

PREPARAZIONE

Mettere nello Shaker la vodka,la granatina,lo zucchero e il succo di limone.agitare per qualche istante versarlo in un bicchiere alto aggiungere il ghiaccio e completare con la soda fredda a piacere e la fetta di limone il bicchiere.

OLD FASHIONED

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DOSI PER 1 PERSONA

Whiskey Bourbon 5 cucchiai,uno spruzzo di Angostura,1 zolletta di zucchero,1 spicchio di arancia con la buccia,1 spicchio di limone con la buccia,ghiaccio 4 cubetti, uno spruzzo di soda water,2 ciliege al maraschino.

PREPARAZIONE

In un bicchiere medio,lo zucchero,gli agrumi e la spruzzata di Angostura e soda mescolare bene.Aggiungere il Whiskey e il ghiaccio mescolare e guarnire con le ciliege.

CLARK COLLIN

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DOSI PER 1 PERSONA

Bue Curacao 5 cucchiai,zucchero 1 cucchiaino,succo di mezzo limone,ghiaccio 5 cubetti,1 fetta di arancia,soda a piacere.

PREPARAZIONE

Versare nello shaker il Blue Curacao,lo zucchero e il succo di limone.agitare per alcuni secondi,mettere il ghiaccio in un bicchiere alto versarle il liquido e riempire il bicchiere con la soda ben fredda,decorare e con la fetta di arancia

FRAPPE AL CAFFE

CAFFE

DOSI PER 2 PERSONE

Latte 1 bicchiere grande,caffè 1 tazzina,liquore alla vaniglia 1 cucchiaio,zucchero 2 cucchiai,ghiaccio tritato 2 cucchiai.

PREPARAZIONE

Versare tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore,e frullare per 1 minuto trasferire il frappe in 2 bicchieri da bibita e servire subito con la cannuccia.

FRAPPE MANDORLATO

MANDORLATO

DOSI PER 2 PERSONE

Latte 1 bicchiere,miele 1 cucchiaino,orzata 1 cucchiaio,ghiaccio tritato 2 cucchiai,1 spruzzo di sciroppo di fragola.

PREPARAZIONE

Mettere nel bicchiere del frullatore,il latte,il ghiaccio,l’orzata,e il miele.Frullare per 1 minuto.passare quindi il frappè in 2 bicchieri da bibita e spruzzare con lo sciroppo alla fragola servire subito con la cannuccia

LA POIRE

la poir

DOSI PER 1 PERSONA

2 cucchiai di ghiaccio spezzettato,zucchero di canna 1 cucchiaino,il succo di mezzo limone,acqua 1 cucchiaio,acquavite di Pera St. Roch, 5 cucchiai,1 fetta di limone,ribes a piacere.

PREPARAZIONE

Mettere in un bicchiere alto tutti i componenti mescolare per far sciogliere lo zucchero aggiungere il ghiaccio mescolare e con la fetta di limone a cavallo dell’orlo del bicchiere e i ribes dentro.

SANTOS

 

sandos

DOSI PER 1 PERSONA

Ananas fresco piccolo 1, Brandy, 4 cucchiai,Liquore Galliano 2 cucchiai,Succo di ananas 2cucchiai,Succo di pompelmo 4 cucchiai ghiaccio a piacere.

PREPARAZIONE

Tagliare via la calotta dell’ananas con tutto il ciuffo,con uno scavino togliere la polpa lasciandone uno strato di un centimetro attorno,versarle dentro tutti i componenti e il ghiaccio servire con la cannuccia e un cucchiaio a manico lungo per la polpa interna.