Sei alla ricerca di ricette con la zucca? Allora, di seguito troverai ricette di primi facili e golosi con la zucca, di secondi saporiti e anche qualche ricetta dolce!
Se vuoi portare in tavola la zucca come contorno, troverai la ricetta della zucca e patate al forno o anche della zucca in padella (una ricetta davvero facile che si prepara in pochi minuti).
La zucca è molto versatile e ti permetterà di realizzare tantissimi piatti, comprando una zucca piuttosto grande potrai preparare un primo, un secondo, una torta salata e un dolce per la colazione. Se te ne avanza qualche pezzo, la puoi anche congelare e consumare in un secondo momento: ti basterà sbucciarla, tagliarla a dadini, inserirla in un sacchetto per alimenti e infine riporla nel freezer. Poi, quando ti servirà, sarà sufficiente scongelarla e utilizzarla nelle tue preparazioni dolci o salate.
Il sapore dolciastro della zucca si sposa alla perfezione con quello di tantissimi alimenti: salumi (e, in particolare, dello speck), formaggi, salsiccia, etc.
Esistono diverse tipologie di zucca e ve ne sono alcune più adatte di altre per diverse preparazioni. Ad esempio, la zucca Mantovana – una varietà molto comune e facile da reperire, ha un gusto piuttosto dolce e una polpa soda e poco fibrosa di colore giallo-arancio – è perfetta per preparare il ripieno dei tortelli di zucca o anche gli gnocchi.
Un’altra varietà piuttosto comune è la Violina liscia (nota anche come zucca Butternut, noce di burro), una zucca dalla forma allungata e con una buccia liscia di colore giallo-arancio, come la polpa.
La zucca è la regina delle tavole d’autunno, ma si conserva per un periodo piuttosto lungo e quindi la puoi consumare per tutto l’inverno. Poi, una volta aperta, potresti privarla della polpa e utilizzarla per creare una lanterna per Halloween, che cosa ne dici?
Salvati questo ricettario perchè, tempo permettendo, cercherò di aggiornarlo costantemente con tante ricette facili e veloci.
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Primi con la zucca
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Secondi con la zucca
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Torta salata zucca e salsiccia
TORTA SALATA ZUCCA E SALSICCIA un piatto molto saporito che puoi gustare sia come piatto unico per una cena veloce e saporita, sia come stuzzichino in un aperitivo, o anche come antipasto, sia come secondo.Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato delle salsicce di carne di maiale in quanto sono molto saporite ed il […]
Torta salata zucca e patate
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Contorni con la zucca
Zucca e patate al forno
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Zucca in padella
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