ZUCCA PATATE E SALSICCIA un secondo piatto tutto da gustare, veramente appetitoso ed estremamente semplice da preparare! La cottura al forno, dentro ad una pirofila, consente di insaporire molto le patate e la zucca, che, cuocendo nel grasso delle salsicce, prendono un gusto veramente accattivante. Certo non pesare di perdere peso cucinando la zucca patate e salsiccia, ma bisogna pur concedersi ogni tanto uno stravizio, no?!
In questa ricetta è stata scelta la cottura la forno, ma questo piatto può essere tranquillamente preparato anche in padella ed il sapore non cambia; l’unica differenza, in termini di gusto, è che il tipo di cottura al forno tende a rendere più croccanti le patate.
Inoltre, la cottura al forno ti permetterà di infornare il piatto e di non dover quasi più pensare alla sua preparazione fino al termine della cottura; al contrario, se deciderai di cuocere il tutto in padella, dovrai essere sempre presente per girare la pietanza (evitando che si attacchi al fondo della padella) e per fare in modo che la cottura sia uniforme; proprio per questo ti suggerisco la cottura al forno, molto più semplice e rilassante, insomma, pronta quasi in un attimo 🙂
Adesso, non ti resta che leggere la ricetta della zucca con patate e salsiccia e poi correre a prendere gli ingredienti perché credo avrai già l’acquolina in bocca…
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zucca patate e salsiccia in padella.
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- Energia 487,20 (Kcal)
- Carboidrati 32,09 (g) di cui Zuccheri 5,44 (g)
- Proteine 16,29 (g)
- Grassi 31,95 (g) di cui saturi 1,71 (g)di cui insaturi 0,07 (g)
- Fibre 11,47 (g)
- Sodio 1.801,67 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 387 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 600 gpatate
- 600 gzucca gialla
- 300 gsalsicce
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
- 1 ramettorosmarino
ZUCCA PATATE E SALSICCIA: PREPARAZIONE
1. Inizia la preparazione di questa pietanza lavando accuratamente le patate sotto un getto d’acqua fredda per fare in modo che non rimangano sulla buccia residui di terra o di sporco.
2. Una volta lavate bene le patate, sbucciale accuratamente.
3. Taglia le patate a cubetti abbastanza piccoli, di circa 3 centimetri di lato.
4. Passa alla pulizia della zucca lavando accuratamente anche questa e liberandola dai semi.
5. Taglia la zucca a cubetti di circa 3 centimetri di lato come le patate.
6. Metti i cubetti di zucca e di patate in una bacinella di medie dimensioni.
7. Condisci le patate e la zucca con un filo d’olio extravergine d’oliva.
8. Aggiungi nella bacinella il sale ed il pepe a tuo piacimento.
9. Spezzetta il rosmarino ed aggiungi anche questo nella bacinella con gli altri ingredienti.
10. Con un mestolo mischia bene il contenuto della bacinella affinché tutti i pezzi di patate e di zucca siano ben conditi con l’olio e gli aromi.
11. Disponi la zucca e le patate ben insaporite in una pirofila da forno.
ZUCCA PATATE E SALSICCIA: COTTURA
12. Metti a cuocere la pirofila nel forno preriscaldato a 180° C per 25 minuti.
13. Mentre gli ortaggi cuociono, taglia le salsicce in pezzetti di circa 4 centimetri di lunghezza.
14. Trascorsi i primi 25 minuti di cottura, estrai la pirofila dal forno e mischia il contenuto per fare in modo che la cottura prosegua omogenea.
15. Inserisci nella pirofila anche la salsiccia tagliata a pezzetti e poi rimetti il tutto in forno.
16. Fai continuare la cottura per altri 15 minuti e poi potrai servire in tavola la zucca patate e salsiccia.
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CONSIGLI
Volendo, puoi aggiungere anche qualche spicchio d’aglio tagliato a metà insieme alla zucca ed alle patate per dare ancora più sapore alla pietanza. BUON APPETITO!!!
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