I tenerumi sono rinfrescanti, ipocalorici e depurativi, grazie al contenuto di numerosi minerali. Utilizzati per la cura della pelle, la rende fresca ed elastica. Molto conosciuti in Sicilia, difficile da reperire in altri posti. I tenerumi sono le foglie della pianta di zucchine lunghe.
Ingredienti
- 1zucchina
- 500 gTenerumi
- 500 gpomodoro pelato
- 3 spicchiaglio
- Olio d’oliva
- pepe
Preparazione
Pulire le verdure e farle a pezzetti , rosolare il pomodoro con un filo d’olio d’oliva e 3 spicchi d’aglio.
Cucinare le verdure insieme alla pasta , scolate buona parte dell’acqua e aggiungete il pomodoro. Servite il piatto con un filo d’olio d’oliva sopra e il pepe.
