Morbide e leggere, sono una vera delizia, semplici da realizzare , potete condirle come più vi piacciono e consumarle quando volete.
Categoria: Sfiziosità salate
Piadelle alla barbabietola
Soffici e leggere , conquistano grandi e piccini. Da gustare con qualsiasi ripieno vogliate. si conservano in frigo dentro sacchetti per 4-5 giorni.
Focaccina
Facile e veloce da realizzare, può essere usato in sostituzione del pane, infatti si presta a qualsiasi ripieno vogliate metterci dentro, che siano salumi, carne, pesce o verdure.
Arancine
LA LEGGENDA.Patrona di Siracusa, Lucia, protettrice degli occhi, è una delle sante più venerate a Palermo. Così si narra che in un periodo di carestia i palermitani si affidarono proprio alla santa aretusea per interrompere il digiuno che “rispose” facendo arrivare al porto un bastimento carico di grano.
Sushi
Le origini del sushi risalgono al IV secolo d.C., quando in diverse zone del sud-est asiatico si diffuse un metodo di conservazione del pesce molto particolare. Questa tecnica consisteva nel pulire il pesce, che veniva poi salato e infine posto in mezzo al riso. La versione che vi propongo può piacere anche a chi non ama il pesce crudo, buona parte […]
Piadina siciliana
fin dagli antichi Romani ci sono tracce di questa forma di pane. La prima testimonianza scritta della piadina risale all’anno 1371, quando il cardinal de Grimoard, ne descrive la ricetta: “Si fa con farina di grano ,acqua, olio e sale.Molto famosa la piadina romagnola fatta con la sugna, la mia è fatta con farina di grano duro […]
Salmone affumicato
Il salmone è molto conosciuto ovunque, oggi purtroppo la maggior parte di esso è di allevamento , dove viene accelerato il processo di crescita e viene indotta la riproduzione. Se ne fa largo consumo sopratutto affumicato. Vi assicuro che fatto in casa non solo si spende la metà ma la consistenza e il profumo sono […]
Tritato a pizza
Un modo veloce e pratico per cucinare un piatto semplice , buono e ricco. Naturalmente i condimenti sono a scelta , a seconda il gusto personale di chi lo mangia.
La mia Moussaká
Piatto greco a base di patate fritte, melanzane fritte, ragù, besciamella.Messi a strati come delle lasagne’sostituite dalle patate’.Ero un po’ scettica una volta provata, quando posso la faccio sempre .
Panino mollame e cavolicelli
Panino adatti per una vigilia di festa o una serata con amici; buono , semplice e può sodisfare tutti.Per questo piatto non c’è molta preparazione dietro, una cosa da preparare all’ultimo momento e servire in fretta. La verdura è l’unica cosa che è meglio preparare il giorno prima .