Un piatto tipico per la domenica o una festa; può sembrare complicato , in realtà è molto semplice e sbrigativo da preparare. Potete accompagnarlo con patete cotte al forno o in padella ma anche con un bel purè semplice o con fonduta .
Categoria: Secondi
Carciofi tappati
Un piatto semplice e allo stesso tempo ricco di ingredienti e sapori, un ripieno consistente, un velo di frittatina che sigilla il carciofo e le patate che accompagnano addolcite dal carciofo , rende questo piatto superbo e vincente. Ingredienti semplici, piatto semplice, grande risultato 😉
Baccalà con patate mpacchiuse
Un piatto della tradizione siciliana.viene preparate per tradizione la vigilia della prima festa del Natale “ 7 dicembre, vigilia dell’Immacolata”.È un piatto irresistibile, le patata saltate con la cipolla donano al baccalà quella nota in più che lo rende unico . Fatto una volta non potrete più farne a meno 😉
Carne alla pizzaiola
Un piatto molto semplice da preparare, pochi passaggi, sapori delicati e se preparato prima renderà più gustoso il vostro piatto perché gli darete il tempo di assaporarsi, la carne si distenderà e sarà più tenera.
Sushi
Le origini del sushi risalgono al IV secolo d.C., quando in diverse zone del sud-est asiatico si diffuse un metodo di conservazione del pesce molto particolare. Questa tecnica consisteva nel pulire il pesce, che veniva poi salato e infine posto in mezzo al riso. La versione che vi propongo può piacere anche a chi non ama il pesce crudo, buona parte […]
Tritato a pizza
Un modo veloce e pratico per cucinare un piatto semplice , buono e ricco. Naturalmente i condimenti sono a scelta , a seconda il gusto personale di chi lo mangia.
Panino mollame e cavolicelli
Panino adatti per una vigilia di festa o una serata con amici; buono , semplice e può sodisfare tutti.Per questo piatto non c’è molta preparazione dietro, una cosa da preparare all’ultimo momento e servire in fretta. La verdura è l’unica cosa che è meglio preparare il giorno prima .
Melanzane ammuttunate
Piatto di origine siciliana, i suoi ingredienti sono esplosivi, l’aglio e il pepe attribuiscono alle melanzane un sapore forte,alleggerito dalla mentuccia che da quel tocco di freschezza; il sugo poi le rende morbidissime. Ogni ingredienti è essenziale per rendere questo piatto straordinario nella sua semplicità e genuinità.
Caponata di pesce spada
Questo piatto viene fatto fresco nel periodo estivo , più delicata rispetto alla classica caponata di verdure ; le olive bianche dal sapore forte vengono sostituite da olivette nere piccoline, molto delicate; ci va poca cipolla e pochi capperi; anche di aceto se ne mette meno per dare spazio al pesce.
Cinghiale in porchetta
La carne di cinghiale ha un profumo più forte rispetto ad altre, questo può essere risolto grazie ad una marinatura di 24 ore. Cucinata coperta e in tanto brodo risulterà tenerissima.