Pan di spagna da farcitura

Un pan di spagna soffice e spugnoso, ideale se volete fare una torta farcita con creme o ricotta,
è importante usare una bagna che renderà la vostra torta strepitosa.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 240 gzucchero
  • 200 gAmido
  • 6uova
  • 1 fialarum
  • 1 bustinaLievito per dolci
  • 40 gCacao amaro

Preparazione

  1. Montare gli albumi a neve, aggiungere lo zucchero , i tuorli uno per volta , la fialetta e infine l’amido e il lievito poco per volta.

    Se li fate a strati separati in forno a 200 C per 10 minuti ; se tutto insieme a 200 C per 20 minuti.

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