La pasta al sugo di ceci è un piatto vegetariano e vegano semplice ma molto saporito, uno di quei piatti che preparo quando ho poco tempo o pochi ingredienti a disposizione! Legumi in barattolo non mancano mai in casa mia, io li adoro e anche al mio compagno piacciono, ne faccio sempre una gran scorta! […] Read more…
A volte ho voglia di uno snack veramente goloso e allora i biscotti sandwich alle arachidi e cioccolato vengono in mio soccorso! Questi biscotti sono preparati con burro di arachidi e arachidi tritate nell’impasto e farciti con la mousse al cioccolato che vi ho mostrato qualche tempo fa (ma potete farcirli con la crema al […] Read more…
L’insalata di cavolfiore al lime è un piatto fresco e leggero, ideale per vegetariani e vegani, ottimo da gustare in queste prime giornate di caldo. La preparazione è semplicissima e molto veloce, non si cuoce nulla e potete personalizzare questo piatto aggiungendo le verdure che preferite. L’insalata di cavolfiore al lime si può preparare in […] Read more…
Dopo quelle al limone, ho fatto anche le palline cocco e fragole! Avevo qualche fragola da far fuori così ho pensato di sperimentare questa ricetta 🙂 Queste sono, secondo me, anche più golose delle altre (infatti sono finite in tempi record!). La base è la stessa delle palline cocco e limone, anche le palline cocco […] Read more…
La torta di rose alle mandorle è una scenografica torta leggera e profumata formata da tante roselline di pan brioche, ottima da preparare per un’occasione speciale. La preparazione della torta di rose alle mandorle è molto più semplice di quello che sembra, inoltre questa torta non contiene né uova né latticini, rendendo questo dolce non […] Read more…
La farifrittata di ceci con asparagi e tofu è un piatto che adoro, non vedo l’ora che arrivi la stagione degli asparagi per prepararla! Dalla consistenza simile alla frittata di uova, ma senza ingredienti di origine animale, è semplicissima da preparare e può essere servita come secondo piatto o tagliata in piccoli pezzi per un […] Read more…
I muffin alle fragole e cioccolato sono delle tortine sofficissime adatte alla colazione o alla merenda. Non contengono uova né latticini, ottimi per chi segue un regime alimentare vegan o soffre di intolleranze o allergie, inoltre sono anche piuttosto leggeri. Io adoro le fragole e non perdo mai occasione per prepararci golosi dolcetti, come questi […] Read more…
Avete dieci minuti di tempo? Allora preparate le palline cocco e limone! Questi dolcetti vegan dal sapore fresco e delicato sono semplicissimi e super veloci, si sporcano solo un frullatore, una ciotola e un cucchiaio. Le palline cocco e limone sono formate da una base di mandorle tritate, non contengono latticini e sono senza glutine, ottime […] Read more…
Ultimamente ho sempre voglia di pasticciare in cucina, nei giorni scorsi infatti, presa da un attacco di golosità, mi sono messa a preparare cupcakes: ne ho fatti di diversi tipi, i primi sono stati questi cupcakes alle fragole vegan! Morbidi e leggeri. con un frosting dal gusto molto delicato fatto con mandorle e fragole… […] Read more…
Con l’arrivo del caldo arriva anche la voglia di sapori freschi e piatti leggeri. L’insalata di fagioli azuki è uno di quei piatti che preparo spesso in questa stagione, ricca di verdure e condita con una freschissima vinaigrette al lime e zenzero, la mia preferita per condire le insalate. L’insalata di fagioli azuki è ottima […] Read more…
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