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Ricette light

Burger di grano saraceno e fagioli rossi

burger di grano saraceno e fagioli rossi

I burger di grano saraceno e fagioli rossi sono un gustoso secondo piatto vegetariano e vegano, semplice, veloce e gustosissimo! Io preferisco accompagnare i burger di grano saraceno e fagioli rossi con una semplice insalata, ma sono ottimi anche per farcire golosi hamburger vegetali 🙂 Potete preparare i burger di grano saraceno e fagioli rossi […] Read more…

Treccia di pan brioche alle fragole

treccia di pan brioche alle fragole

La treccia di pan brioche alle fragole è un dolce soffice, leggero e profumato, ottimo per la prima colazione o per la merenda, farcito con marmellata di fragole ai semi di chia. La marmellata di fragole ai semi di chia è semplicissima da fare e si prepara in pochi minuti, la potete fare non solo con […] Read more…

Hummus ai peperoncini jalapeno

hummus ai peperoncini jalapeno

L’hummus di ceci è una salsa che adoro, ottima da servire come antipasto o aperitivo accompagnata da bastoncini di verdure crude. Mi piace provare delle varianti, e l’hummus ai peperoncini jalapeno è una delle mie preferite! Io ho una passione per i peperoncini jalapeno, ne faccio sempre una gran scorta e, proprio l’altra settimana, ho […] Read more…

Pasta al sugo di ceci

pasta al sugo di ceci

La pasta al sugo di ceci è un piatto vegetariano e vegano semplice ma molto saporito, uno di quei piatti che preparo quando ho poco tempo o pochi ingredienti a disposizione! Legumi in barattolo non mancano mai in casa mia, io li adoro e anche al mio compagno piacciono, ne faccio sempre una gran scorta! […] Read more…

Insalata di cavolfiore al lime

insalata di cavolfiore al lime

L’insalata di cavolfiore al lime è un piatto fresco e leggero, ideale per vegetariani e vegani, ottimo da gustare in queste prime giornate di caldo. La preparazione è semplicissima e molto veloce, non si cuoce nulla e potete personalizzare questo piatto aggiungendo le verdure che preferite. L’insalata di cavolfiore al lime si può preparare in […] Read more…

Palline cocco e fragole

palline cocco e fragole

Dopo quelle al limone, ho fatto anche le palline cocco e fragole! Avevo qualche fragola da far fuori così ho pensato di sperimentare questa ricetta 🙂 Queste sono, secondo me, anche più golose delle altre (infatti sono finite in tempi record!). La base è la stessa delle palline cocco e limone, anche le palline cocco […] Read more…

Torta di rose alle mandorle

torta di rose alle mandorle

La torta di rose alle mandorle è una scenografica torta leggera e profumata formata da tante roselline di pan brioche, ottima da preparare per un’occasione speciale. La preparazione della torta di rose alle mandorle è molto più semplice di quello che sembra, inoltre questa torta non contiene né uova né latticini, rendendo questo dolce non […] Read more…

Farifrittata di ceci con asparagi e tofu

farifrittata di ceci con asparagi e tofu

La farifrittata di ceci con asparagi e tofu è un piatto che adoro, non vedo l’ora che arrivi la stagione degli asparagi per prepararla! Dalla consistenza simile alla frittata di uova, ma senza ingredienti di origine animale, è semplicissima da preparare e può essere servita come secondo piatto o tagliata in piccoli pezzi per un […] Read more…

Muffin alle fragole e cioccolato

muffin alle fragole e cioccolato

I muffin alle fragole e cioccolato sono delle tortine sofficissime adatte alla colazione o alla merenda. Non contengono uova né latticini, ottimi per chi segue un regime alimentare vegan o soffre di intolleranze o allergie, inoltre sono anche piuttosto leggeri. Io adoro le fragole e non perdo mai occasione per prepararci golosi dolcetti, come questi […] Read more…

Palline cocco e limone

Avete dieci minuti di tempo? Allora preparate le palline cocco e limone! Questi dolcetti vegan dal sapore fresco e delicato sono semplicissimi e super veloci, si sporcano solo un frullatore, una ciotola e un cucchiaio. Le palline cocco e limone sono formate da una base di mandorle tritate, non contengono latticini e sono senza glutine, ottime […] Read more…

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