Anche voi usate il forno a microonde soprattutto per riscaldare? Lo confesso, anche io. Lo utilizzo tutti i giorni, ma poco per cucinare. Eppure è davvero comodissimo perché permette di ridurre notevolmente i tempi delle varie preparazioni e, con i tempi che corrono e le bollette che stanno arrivando, questo è sicuramente un aspetto da non sottovalutare. Così oggi vi propongo un dolce da credenza, molto semplice, adatto alla colazione e alla merenda: una torta al microonde allo yogurt. Sarò sincera, io continuo a preferire le torte cotte nel forno tradizionale ma sono molto soddisfatta del risultato che ho ottenuto con questa ricetta. Potete anche provare a fare delle deliziose tortine monoporzione che si preparano in due minuti: la mug cake allo yogurt, quella al caffè o quella al cioccolato. E se vi interessano altre ricette da realizzare al microonde, cliccate il link qui sotto:
Ingredienti per la torta al microonde
- Energia 211,43 (Kcal)
- Carboidrati 35,80 (g) di cui Zuccheri 18,50 (g)
- Proteine 4,22 (g)
- Grassi 6,61 (g) di cui saturi 3,98 (g)di cui insaturi 2,55 (g)
- Fibre 0,29 (g)
- Sodio 70,13 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 152 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione della torta al microonde
Alcune precisazioni!
Per la realizzazione di questa torta al microonde io ho usato uno yogurt bianco, ma potete utilizzarne uno di qualsiasi altro gusto.
Importantissima la scelta dello stampo che deve essere in vetro o in silicone. Non è possibile utilizzare una teglia in alluminio nei forni a microonde.
Cominciamo!
Mettere il burro a pezzetti in una ciotolina di vetro e scioglierlo nel microonde per 40 secondi a 900W; poi tirarlo fuori e lasciarlo intiepidire.
Nel frattempo pesare la farina e mescolarla con la fecola, il lievito e la vanillina.
In una ciotola mettere lo zucchero e le uova e montarli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Quindi unire lo yogurt, il pizzico di sale ed il burro ormai intiepidito e continuare a lavorare con le fruste.
A questo punto, cominciare ad unire gli ingredienti secchi (farina, fecola, lievito e vanillina) setacciandoli, poco per volta, attraverso un colino a maglie fitte. Incorporarli perfettamente con una spatola fino ad ottenere un composto liscio. Se risultasse troppo denso (a me non è successo), unire qualche goccia di latte.
Versare il tutto in una tortiera di vetro o silicone del diametro di 22 cm precedentemente imburrata ed infarinata. Vi consiglio di imburrare ed infarinare lo stampo in silicone anche se normalmente non si fa e vi suggerisco di appoggiarlo sul piatto girevole del forno a microonde prima di riempirlo in modo da non rovesciarne il contenuto quando lo spostate.
Ed ora la cottura!
Cuocere la torta al microonde allo yogurt per 7 minuti a 750W (questo è ciò che ho fatto io).
Ma ATTENZIONE: i forni a microonde non sono tutti uguali. Ogni forno è a sé. Quindi le indicazioni sulle modalità di cottura sono da valutare mentre si procede. Dopo 6 minuti, controllate la vostra torta al microonde facendo la classica prova stecchino. Se esce perfettamente pulito la torta è pronta, altrimenti procedete con la cottura per un altro minuto e via di questo passo. Non cuocetela troppo perché diventa gommosa ed è da buttare via (vi parlo per esperienza personale!). Il mio consiglio è, pertanto, di andare per gradi la prima volta che la fate. Poi quando avete individuato i tempi del vostro forno sarete a posto.
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
Una volta fredda, trasferirla sul piatto da portata e spolverizzarla con dello zucchero a velo. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni