I bocconcini di zucca al microonde che vi propongo oggi sono un contorno gustoso, semplicissimo e veloce che si prepara senza bilancia. Un piatto perfetto per l’autunno e per il periodo di risparmio energetico che stiamo attraversando, visto che ci consente di cuocere questo ortaggio in poco tempo senza forno e senza ricorrere al gas del fornello. Se vi interessano altre ricette al microonde cliccate il link che vi ho messo qui sotto. Non sono molte, ma mi sto organizzando per aumentarle:
Ingredienti per la zucca al microonde
Potete dosare i vari ingredienti a piacere a seconda del vostro gusto personale.
Strumenti
Preparazione della zucca al microonde
Pulire bene la zucca eliminando tutti i semi ed i filamenti interni, ma conservando la scorza (vi ricordo che è buonissima).
Lavarla bene sotto acqua corrente e tagliarla prima a fette e poi a bocconcini. Io strofino la buccia con una spazzolina per essere certa di pulirla alla perfezione.
Distribuire i pezzetti in un unico strato senza asciugarli all’interno di una leccarda in vetro adatta al microonde.
Salarli a piacere, profumarli con degli aghetti di rosmarino tritati e condirli con un pizzico di aglio granulare. Infine irrorarli con un filo di olio e aggiungere, sul fondo, 2/3 cucchiai di acqua.
Coprire il tutto con della pellicola e cuocere a 900W per 5 minuti.
A cottura ultimata, eliminare la pellicola e cospargere i bocconcini di zucca con del formaggio grattugiato.
Infine rimettere nel forno a microonde senza pellicola in funzione grill 200° per 3 minuti. Ovviamente questi sono i tempi e la potenza che ho usato io con il mio microonde. Verificate che corrispondano al vostro e, se fosse necessario, aggiungete qualche minuto.
Sfornare la zucca al microonde e servirla ben calda. Enjoy! Paola
Dosi variate per porzioni