La Mug Cake al caffè è un dolcetto veloce da preparare e che cuoce in soli due minuti nel forno a microonde. Lievemente aromatizzata alla cannella è perfetta per la colazione, ma indicata anche per una pausa pomeridiana. Che fate? Non la provate?
Ingredienti
- 1uovo (medio)
- 20 gburro
- 40 gzucchero
- 1 cucchiainocaffè solubile
- 2 cucchiailatte
- 50 gfarina 00
- 1/2 cucchiainocannella in polvere
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
Strumenti
- 1 Ciotolina
- 1 Ciotola
- Frusta a mano
- Colino a maglie fitte
- Forno a microonde
Preparazione
In una ciotola mettere lo zucchero, l’uovo, il latte e la cannella e mescolare bene con una piccola frusta a mano.
Mettere il burro a pezzetti in una ciotola e scioglierlo nel forno a microonde a 350 W per 1 minuto e mezzo circa. Quindi unirlo al composto di uova e zucchero.
Aggiungere il caffè solubile e scioglierlo mescolando con la frusta.
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Mescolare la farina con il lievito, poi unirli agli altri ingredienti facendoli cadere a pioggia attraverso un colino a maglie fitte. Lavorare il tutto con la frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
A questo punto dividere il composto all’interno di due tazze: le mie sono un po’ più grandi delle classiche tazzine da caffè. Sono alte 8 cm e hanno una capienza di circa 170/180 ml.
Cuocere le due Mug Cake al caffè alla potenza di 750 W per 2 minuti. Sfornarle e consumarle subito. Enjoy! Paola
Pubblicità Se vi piacciono i dolcetti di questo tipo, potreste provare anche la Mug Cake allo yogurt o la torta in tazza al cioccolato. Anche queste cuociono al volo nel microonde. Cliccate sulle fotografie per leggere le ricette:
Nota
Ho trovato questa ricetta nella rivista “Ci piace cucinare” e qui ve la propongo con le mie modifiche.