Penso che questa sia l’unica volta che un ragno mi sembra carino. Che dire? Se cercate un’idea semplice e simpatica per rendere la vostra festa di Halloween ancora più dolce (e un po’ spaventosa), vi consiglio di tenere in considerazione questi piccoli ragni di cioccolato. Si preparano in pochi passaggi e conquistano tutti, grandi e piccoli. Ho usato dei golosi muffin al cioccolato come corpo dei miei ragnetti, poi ho infilato otto bastoncini di cioccolato per creare le zampette. Li ho spalmati di quella fantastica crema di nocciole che tutti amiamo tanto e li ho cosparsi di codette marroni per creare l’effetto “peloso”. Infine, due occhietti di zucchero li hanno trasformati in dolci creature da brivido (troppo tenere, però, per far paura davvero!). Perfetti per un buffet di Halloween, per una festa di compleanno, per una merenda a tema o anche soltanto per un pomeriggio di divertimento in cucina con i bambini magari quando fuori piove. Forza… venite a leggere la ricetta!
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Ingredienti per 6 ragni di cioccolato
Per l’impasto:
Per la decorazione:
Strumenti
Io ho preparato l’impasto di questi ragni di cioccolato con il Bimby, ma più sotto troverete le indicazioni per realizzarlo anche senza.
Preparazione dei ragni di cioccolato
Tagliare a pezzetti il cioccolato fondente, metterli nel boccale e tritarli finemente (10 secondi a velocità 8).
Quindi, unire lo zucchero, l’uovo ed il burro morbido. Mescolare per 20 secondi a velocità 6 raccogliendo il composto verso il centro dopo i primi 10 secondi.
È il momento di aggiungere la farina, il cacao amaro, un pizzico di sale, il lievito ed il latte. Impastare il tutto per 40 secondi a velocità 5, raccogliendo il composto verso il centro del boccale dopo i primi 20 secondi.
Versare l’impasto in sei pirottini precedentemente collocati all’interno di uno stampo da muffin. Non riempiteli fino all’orlo perché in cottura aumenteranno di volume. Io ho usato dei pirottini in silicone e li ho leggermente imburrati. In questo modo, li ho tolti molto facilmente dopo la cottura senza rovinare i muffin. Se desiderate acquistarli, li potete trovare cliccando QUI.
Cuocere i muffin in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti. Sfornarli e lasciarli raffreddare completamente prima di toglierli dai pirottini.
Procedimento senza Bimby!
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel forno a microonde e lasciarlo intiepidire. In una ciotola montare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e lavorare ancora con le fruste. Poi unire la farina ed il cacao setacciati e aggiungere un pizzico di sale. Ammorbidire con il latte. Unire anche il cioccolato fuso ormai tiepido. Infine setacciare anche il lievito e mescolare con cura.
E ora diamo forma ai nostri ragni di cioccolato!
Ricavare le zampette dai bastoncini di Mikado. Potete farle della lunghezza che preferite.
Ora infilare i bastoncini nel muffin: quattro per ogni lato.
Spalmare sulla superficie del muffin un po’ di crema di nocciole.
Infine, cospargere la crema con delle codette di cioccolato fondente per dare l’idea del ragno peloso e posizionare i due occhietti. Si trovano nei negozi di dolciumi oppure online. Se volete, potete acquistarli cliccando QUI. In alternativa, potreste usare due confettini di zucchero o due smarties sui quali dovrete far cadere una goccia di cioccolato per creare la pupilla.
I vostri ragni di cioccolato sono pronti per essere serviti. Happy Halloween. Paola.
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