Godetevi tutta la fragranza e la bontà di queste pizzette di pasta sfoglia, deliziosi stuzzichini da mangiare in punta di dita. Sono facilissime da preparare e sono perfette per l’aperitivo o da sgranocchiare davanti alla TV. Andranno letteralmente a ruba.
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Ingredienti per le pizzette di pasta sfoglia
Non ho precisato la quantità degli ingredienti perché essi dipendono da quante pizzette di pasta sfoglia volete realizzare. Il numero varia, ovviamente, a seconda del fatto che voi utilizziate una pasta sfoglia rettangolare oppure rotonda. Varia anche in base alla grandezza delle vostre pizzette. Io ho usato una sfoglia rotonda e un coppa pasta del diametro di 5 cm e ho preparato 27 pizzette. Per la farcitura potete tranquillamente procedere ad occhio.
Io ho usato del formaggio Brie ma potete sostituirlo con della scamorza dolce oppure con della mozzarella. In quest’ultimo caso vi consiglio di usare quella compatta per pizza che è meno acquosa.
Strumenti
Preparazione delle pizzette di pasta sfoglia
Prepariamo gli ingredienti!
Per prima cosa, srotolare la pasta sfoglia mantenendola appoggiata sul foglio di carta da forno in dotazione nella confezione. Con uno stampino rotondo del diametro di 5 cm ritagliare tanti cerchietti. Quindi rimettere la pasta sfoglia in frigorifero per una decina di minuti. In questo modo si indurirà leggermente e sarà più facile staccare i dischetti senza che perdano la loro forma.
Nel frattempo, lavare i pomodorini, asciugarli tamponandoli con carta da cucina e tagliarli a rondelle di 3/4 mm.
Tagliare il formaggio Brie a pezzettini. Per fare questa operazione più facilmente, vi consiglio di passarlo in freezer per una decina di minuti prima di tagliarlo.
Ed ora farciamo le nostre pizzette di pasta sfoglia!
Togliere la pasta sfoglia tagliata dal frigorifero, staccare i cerchietti e disporli sulla placca rivestita con carta da forno. Quindi mettere su ogni pizzetta un quadretto di formaggio e qualche pezzettino di pomodoro.
Condire il tutto con un pizzico di sale e dell’origano.
Infine irrorare le pizzette di pasta sfoglia con un filo di olio.
Cuocerle in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti. Sfornarle e lasciarle leggermente intiepidire prima di servirle. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni